Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru Domaine 2008
Note: Robert Parker 91/100, Gault Millau 18,5/20 ( Coup de Coeur), RVF 17/20
«La struttura di questo Nuits, con la sua consistenza compatta e densa e la finezza dello stile Bouchard, priva di artifici legnosi, offre una cuvée sublime. La violetta e il cachou, seguiti da frutti croccanti, sono all'appuntamento per il nostro più grande piacere.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau). Sicuramente un grande vino!
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Occhio
Abito color granato scuro con riflessi malva
Naso
Profumo intenso di piccoli frutti neri, con note legnose e delicatamente speziate
Palato
Corposo e pieno al palato, presenta una struttura con tannini eleganti. Ottimo potenziale di invecchiamento
Servire
in caraffa a 17-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2028
Produzione
5.700 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Superbe sur les viandes en sauces et les gibiers...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Da Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio di Beaune, fondata nel 1731, possiede oltre 142 appezzamenti distribuiti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari classificati come Premier Cru e Grand Cru. Un patrimonio viticolo di prim'ordine che permette a Fréderic Weber, enologo di talento, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale dei tre milioni di unità prodotte qui ogni anno, la maggior parte della produzione proveniente da acquisti di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti sia nei bianchi che nei rossi nelle ultime Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
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