Domaine Faiveley

Il Domaine Faiveley si trova nel cuore della Borgogna vinicola, tra Digione e Beaune, a Nuits-Saint-Georges. La famiglia Faiveley, proprietaria della Maison, ha progressivamente ampliato la propria tenuta e oggi possiede appezzamenti nei più bei climat della Borgogna: Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey e altri. Come spesso accade in Borgogna, il vigneto è molto frammentato e la superficie media per denominazione è di circa 1 ettaro solo: la produzione di ogni vino è quindi molto limitata.

Il Domaine Faiveley coltiva oltre 10 ettari di Grand Cru e quasi 25 ettari di Premier Cru. Tra questi, diversi climat appartengono esclusivamente alla famiglia, sono Monopoli come Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu... e il Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. La produzione dei vini è curata nei minimi dettagli, dalla vigna, coltivata con rispetto e rigore, alla cantina, dove la vinificazione e l'affinamento avvengono nel massimo rispetto della tradizione. Il Domaine Faiveley è , senza dubbio una delle grandi case vinicole della Borgogna di oggi...