Bouchard Père & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru 2008
Note: Robert Parker 86/100, Bettane & Desseauve 16/20
Bouchard Père & Fils possiede 3,94 ettari di questo Premier Cru di Savigny, acquistato all'inizio del XX secolo. Una cuvée che deve il suo nome al sottosuolo roccioso, ricco di grandi pietre piatte chiamate "laves". Annata da note di frutti neri confettati esaltate da qualche tocco di botte. Fresco, profumato e delicato al palato, con tannini ben presenti ma rotondi.
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Occhio
Colore rubino scuro con riflessi violacei
Naso
Un bouquet di frutti neri confettati, esaltato da qualche nota di legno
Palato
Fresco, profumato e delicato al palato, con tannini ben presenti ma rotondi. Un vino davvero eccellente
Servire
in caraffa a 17-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des viandes blanches en sauce, des gibiers à plumes (caille, pigeon...)<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Da Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio di Beaune, fondata nel 1731, possiede oltre 142 appezzamenti distribuiti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari classificati come Premier Cru e Grand Cru. Un patrimonio viticolo di prim'ordine che permette a Fréderic Weber, enologo di talento, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale dei tre milioni di unità prodotte qui ogni anno, la maggior parte della produzione proveniente da acquisti di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti sia nei bianchi che nei rossi nelle ultime Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 29/01/2014
Bottiglia degustata nel 2014 in occasione di una serata dedicata ai rossi di Borgogna, con note di frutti rossi e un palato deciso
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Recensione e commento della sig.ra BARBARA L. Pubblicato l'11/11/2022
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Recensione e commento della sig.ra BENEDICTE M. Pubblicato il 03/12/2014
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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN E. Pubblicato su 19/03/2013
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