Calmel & Joseph - Saint-Chinian Le Saint Festin blanc 2023
17,5/20
Jancis Robinson
«Un bianco raro e luminoso, una vivace interpretazione del Saint-Chinian»
«Profumo di fiori di tiglio e miele d’acacia. È semplicemente delizioso. Ricco e mieloso, (secco ma) che ricorda quasi il baklava. Pistacchio, miele, angelica, cardamomo, pasticceria e albicocche. Magnifico. Un’acidità brillante. Una tensione scintillante che si protrae all’infinito in un finale molto lungo. So di ripetermi, ma è magnifico.» (Jancis Robinson 2025).
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Occhio
Abito giallo dorato
Naso
Sottile e delicato, con aromi floreali, di peonia e caprifoglio, seguiti da note di albicocca e prugna, con sentori di cedro
Palato
Fresco e avvolgente, con una bella consistenza glicerinosa, tannini delicati e un finale lungo ed elegante
Servire
A 10-12 °C
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Per accompagnare un pranzo in famiglia: un curry di lenticchie rosse, cartocci di salmone, un risotto alle zucchine, una torta salata al roquefort...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Una cantina ideale per chi desidera scoprire i migliori vini del Languedoc, fedeli al loro terroir. Jérôme Joseph e Laurent Calmel sono commercianti senza cantina propria. Affinano le cuvée selezionate presso i viticoltori dai quali le acquistano, nel rispetto dei sapori e dei terroir d’origine. Un’ampia gamma golosa con numerosi vini di successo e alcune sorprese straordinarie.
Decanter
Valutato Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Laurent Calmel, enologo, ha collaborato con Jérôme Joseph per fondare nel 1995 una casa di commercio specializzata nei vini di terroir della regione Languedoc-Roussillon. Il duo ha lanciato la propria etichetta nel 2007. Si occupa della selezione dei vigneti, della vinificazione e dell'affinamento delle cuvée.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17,5/20
Tenuta valutata come «Raccomandata»
A proposito del vino:
Profumo di fiori di tiglio e miele d'acacia. È semplicemente delizioso. Ricco e mielato, (secco ma) che ricorda quasi il baklava. Pistacchio, miele, angelica, cardamomo, pasticceria e albicocche. Magnifico. Un'acidità brillante. Una tensione scintillante che si protrae all'infinito in un finale molto lungo. So di ripetermi, ma è magnifico.
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