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Château Pierre Bise - Anjou Le Haut de la Garde 2024
90/100
Robert Parker
«Un delizioso bianco di terroir prodotto da uno dei maestri dello Chenin»
Il Haut de la Garde è un vino fruttato e ben definito, ottenuto da uve raccolte poco prima della comparsa della muffa nobile. Questa raccolta accurata gli conferisce un equilibrio armonioso tra aromi e acidità, oltre a una consistenza setosa e vellutata che avvolge delicatamente il palato.
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Occhio
Abito giallo pallido con riflessi verdi
Naso
Affascinante, con aromi di frutta esotica e frutta del frutteto, con note di miele e sentori minerali
Palato
Corposo, si esprime attraverso la potenza e la precisione della sua struttura; note amarognole eleganti e fresche; bella percezione dell'acidità nel finale
Servire
In caraffa a 10 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, ma anche con carni accompagnate da salse saporite e speziate; si abbina molto bene alle salse alla panna o ai funghi, al pesce e ai formaggi dal sapore deciso (Epoisses, Livarot…)
Bettane & Desseauve
Vino classificato 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di 45 ettari, di cui l'80% a Chenin, si dedica a tutti gli stili di vino bianco. René si occupa della vinificazione, mentre il fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non si tratta di agricoltura biologica, certo, ma i terreni vengono lavorati «a modo loro». In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio, cemento, cilindrici, interrati, botti di legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatti a plasmare vini sfumati e complessi. I vini liquorosi sono il grande punto di forza della tenuta, così come la serie delle Savennières (13 ettari), impeccabile nella sua precisione.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
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