Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022
97/100
Decanter
93/100
Vinous
17,5/20
Jancis Robinson
«Ai margini della Coulée de Serrant, scoprite questo splendido vino bianco dal fascino eccezionale»
«Questo 2022 presenta già un profilo aromatico convincente, ricco di aromi di linfa vegetale e di frutta del frutteto. Al palato è strutturato, intenso, deciso e profondamente aromatico, con sapori che sembrano provenire dalla pietra e dalla roccia tanto quanto dal frutto, e con quella sensazione di linfa vegetale e di foglia che permea il vino. È un vino magnificamente articolato, dal carattere singolare, proveniente da una bellissima Annata, molto secca, della Loira, e che invecchierà sicuramente bene.» (Decanter). Vino consegnato senza capsula.
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Occhio
Bellissimo abito dorato
Naso
Discreto, con aromi floreali e una delicata nota di agrumi e pasta di mele cotogne
Palato
Bella rotondità e acidità, ben equilibrato, complesso e strutturato, finale vivace e minerale
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2034
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con le ostriche, un tajine di agnello con datteri, un salmone all’acetosa, piatti della cucina giapponese…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di 45 ettari, di cui l’80% a Chenin, si dedica alla produzione di tutti gli stili di vini bianchi. René si occupa della vinificazione, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non si tratta di agricoltura biologica, certo, ma i terreni vengono lavorati «a modo loro». In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inossidabile, cemento, cilindrici, interrati, botti di legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatti a plasmare vini ricchi di sfumature e complessi. I vini liquorosi sono il punto di forza della tenuta, così come la serie delle Savennières (13 ettari), impeccabile nella sua precisione.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 97/100
Informazioni sul vino:
Questo giovane 2022 ha ancora una lunga vita davanti a sé, ma presenta già un profilo aromatico convincente, ricco di sentori di linfa vegetale e di frutta del frutteto. Al palato è strutturato, intenso, deciso e profondamente aromatico, con sapori che sembrano provenire tanto dalla pietra e dalla roccia quanto dal frutto, e con quella sensazione di linfa vegetale e di foglia che permea il vino. È un vino magnificamente articolato, dal carattere singolare, frutto di una bellissima Annata, molto secca, della Loira, e che invecchierà sicuramente bene.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2026) 17,5/20
Informazioni sul vino:
Molto corposo e persistente – uno stile intenso che adoro, ma che alcuni potrebbero trovare troppo stucchevole. Molto lungo e corposo, con un retrogusto deciso.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Informazioni sul vino:
Il Savennières Roche aux Moines 2022 presenta una densità notevole, con un corpo pieno, graziose sfumature di mela e note floreali. È un vino maturo ma non troppo, ben strutturato, con note fenoliche mature che gli conferiscono un vero carattere deciso e un ottimo motivo per far venire l’acquolina in bocca.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ERIC L. Pubblicato su 04/12/2025
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