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Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Savennières|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

97/100

Decanter

93/100

Vinous

17,5/20

Jancis Robinson

complesso
minerale
equilibrato

«Ai margini della Coulée de Serrant, scoprite questo splendido vino bianco dal fascino eccezionale»

«Questo 2022 presenta già un profilo aromatico convincente, ricco di aromi di linfa vegetale e di frutta del frutteto. Al palato è strutturato, intenso, deciso e profondamente aromatico, con sapori che sembrano provenire dalla pietra e dalla roccia tanto quanto dal frutto, e con quella sensazione di linfa vegetale e di foglia che permea il vino. È un vino magnificamente articolato, dal carattere singolare, proveniente da un bellissimo Annata, molto secco, della Loira, e che invecchierà sicuramente bene.» (Decanter). Vino consegnato senza capsula.

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Settore

Château Pierre Bise

Cuvée

Roche Aux Moines

Annata

2022

Denominazione

Savennières

Regione

Loira

Vitigni

Chenin Blanc

Terroir

Suoli di scisto porpora (Ordoviciano), fascia di spilite e arenaria nella parte superiore, appoggiata su antichi camini di riolite

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali, con selezioni successive

Vinificazione

Pressatura lenta, fermentazioni prolungate (alcolica e malolattica), senza aggiunta di lieviti, in barrique da 400 litri

Allevamento

Botti da 400 litri

Gradazione alcolica

14.5%

Zuccheri residui

3,3 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Bellissimo abito dorato

Naso

Discreto, con aromi floreali e una delicata nota di agrumi e pasta di mele cotogne

Palato

Bella rotondità e acidità, ben equilibrato, complesso e strutturato, finale vivace e minerale

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2034

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con le ostriche, un tajine di agnello con datteri, un salmone all’acetosa, piatti della cucina giapponese…

Maggiori informazioni su Château Pierre Bise

Maggiori informazioni su Savennières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Questo vigneto di 45 ettari, di cui l’80% a Chenin, si dedica alla produzione di tutti gli stili di vini bianchi. René si occupa della vinificazione, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non si tratta di agricoltura biologica, certo, ma i terreni vengono lavorati «a modo loro». In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inossidabile, cemento, cilindrici, interrati, botti di legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatti a plasmare vini ricchi di sfumature e complessi. I vini liquorosi sono il punto di forza della tenuta, così come la serie delle Savennières (13 ettari), impeccabile nella sua precisione.
Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2024) 97/100

A proposito del vino:

Questo giovane 2022 ha ancora una lunga vita davanti a sé, ma presenta già un profilo aromatico convincente, ricco di aromi di linfa vegetale e di frutta del frutteto. Al palato è strutturato, intenso, deciso e profondamente aromatico, con sapori che sembrano provenire tanto dalla pietra e dalla roccia quanto dal frutto, e con quella sensazione di linfa vegetale e di foglia che permea il vino. È un vino magnificamente articolato, dal carattere singolare, proveniente da un bellissimo Annata, molto secco, della Loira, e che invecchierà sicuramente bene.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2026) 17,5/20

A proposito del vino:

Molto corposo e avvolgente: uno stile intenso che adoro, ma che alcuni potrebbero trovare troppo stucchevole. Molto persistente e corposo, con un retrogusto deciso.
Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2024) 93/100

A proposito del vino:

Il Savennières Roche aux Moines 2022 presenta una densità notevole, con un corpo pieno, graziose sfumature di mela e note floreali. È un vino maturo ma non troppo, ben strutturato, con note fenoliche mature che gli conferiscono un vero carattere deciso e un ottimo motivo per far venire l’acquolina in bocca.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. ERIC L. Pubblicato su 04/12/2025

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