Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022
97/100
Decanter
93/100
Vinous
«Ai margini della Coulée de Serrant, scoprite questo superbo bianco dal fascino eccezionale»
«Questo 2022 presenta già un profilo aromatico convincente, ricco di aromi di linfa vegetale e frutta del frutteto. Al palato è strutturato, intenso, deciso e profondamente aromatico, con sapori che sembrano provenire dalla pietra e dalla roccia tanto quanto dalla frutta, e con quella sensazione di linfa vegetale e foglie che infonde nel vino. È un vino magnificamente articolato, dal carattere singolare, proveniente da una bellissima Annata, molto secca, della Loira, e che sicuramente invecchierà bene» (Decanter 2024). Vino consegnato senza capsula.
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Occhio
Bellissimo colore dorato
Naso
Aromi floreali e delicate note agrumate, pasta di mele cotogne
Bocca
Belle rondeur et acidité, ben equilibrato, complesso e strutturato, finale vivace e minerale
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con ostriche, tajine di agnello con datteri...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di 45 ettari, di cui l'80% coltivato a Chenin, produce tutti i tipi di vini bianchi. René si occupa della vinificazione, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non in modo biologico, certo, ma i terreni sono lavorati "a modo loro". In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di vasche di ogni tipo (inox, cemento, cilindriche, interrate, legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatte a produrre vini sfumati e complessi. I vini liquorosi sono il grande punto di forza della tenuta, così come la serie dei Savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. Le piccole cuvée di rosato e rosso sono di un tono inferiore e i bianchi degustati quest'anno sono troppo irregolari per mantenere la terza BD.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 97/100
A proposito del vino:
Questo giovane 2022 ha ancora una lunga vita davanti a sé, ma presenta già un profilo aromatico convincente, ricco di aromi di linfa vegetale e frutta del frutteto. Al palato è strutturato, intenso, deciso e profondamente aromatico, con sapori che sembrano provenire dalla pietra e dalla roccia tanto quanto dalla frutta, e con quella sensazione di linfa vegetale e foglie che infonde nel vino. È un vino magnificamente articolato, dal carattere singolare, proveniente da una bellissima Annata, molto secca, della Loira, e che sicuramente invecchierà bene.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 93/100
A proposito del vino:
Il Savennières Roche aux Moines 2022 è di notevole densità, con un corpo pieno, piacevoli sfumature di mela e note floreali. È un vino maturo ma non troppo, ben strutturato, con note fenoliche mature che gli conferiscono un vero e proprio mordente e un buon motivo per far venire l'acquolina in bocca.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ERIC L. Pubblicato su 04/12/2025
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