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Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012

Savennières Roche-Aux-Moines|Vino bianco

3.9/5 (10 clienti)

16,5/20

Gault & Millau

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

«Di un giallo paglierino sfumato e brillante, questo 2012 offre un profumo già ben aperto su note floreali e di frutta a polpa bianca. Al palato, in perfetta armonia, si rivela ampio, generoso e corposo, bilanciato da una delicata freschezza. Un vino armonioso, che invecchierà bene. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Con complessità, finezza e un bell’equilibrio tra botrite e mineralità!

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Sito valutato

21.718 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Pierre Bise

Annata

2012

Denominazione

Savennières Roche-Aux-Moines

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

appezzamento di 1,9 ha affacciato sulla valle della Loira, con forte pendenza in direzione est/sud-est verso la Loira (che conferisce acidità) e vento (che conferisce aromi)

Viticoltura

agricoltura sostenibile

Vendemmia

manuali, tramite selezioni successive

Vinificazione

pressatura lenta, fermentazioni prolungate (alcolica e malolattica) senza aggiunta di lieviti in botte

Allevamento

invecchiamento parziale in barrique per oltre 6 anni con agitazione sulle fecce fini

Gradazione alcolica

14%

Zuccheri residui

4 g/l

Occhio

colore oro pallido brillante con riflessi verdi

Naso

si basa su un ottimo equilibrio tra botrite e mineralità

Palato

precisione, complessità e raffinatezza

Servire

a 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2015

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con pesce alla griglia, un’andouillette al vino bianco, carni in salsa di panna...

Maggiori informazioni su Château Pierre Bise

Maggiori informazioni su Savennières

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Ancora una volta un grande successo, con una struttura equilibrata e una mineralità degna di questo nome.

Informazioni sulla tenuta:

Questo vigneto di 45 ettari, di cui l’80% a Chenin, si dedica alla produzione di tutti gli stili di vini bianchi. René si occupa della vinificazione, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non si tratta di agricoltura biologica, certo, ma i terreni vengono lavorati «a modo loro». In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inossidabile, cemento, cilindrici, interrati, botti di legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatti a plasmare vini ricchi di sfumature e complessi. I vini liquorosi sono il punto di forza della tenuta, così come la serie delle Savennières (13 ettari), impeccabile nella sua precisione.

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2015) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Questa tenuta di 5,5 ettari, nata dalla fusione di due aziende a conduzione familiare, è gestita dal 1974 da Claude Papin, uno dei massimi esperti dei terroir dell’Angiò e uno dei più talentuosi produttori di vini bianchi della regione, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
Di un giallo paglierino sfumato e brillante, questo 2012 offre un profumo già ben aperto su note floreali e di frutta a polpa bianca. Al palato, in perfetta armonia, si rivela ampio, generoso e corposo, bilanciato da una delicata freschezza. Un vino armonioso, destinato a un buon invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato 16,5/20 (Ottimo)

A proposito del vino:

Profumo fruttato, legnoso, floreale, speziato, empireumatico. Vino bianco potente e cremoso.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)

A proposito del vino:

Roche-aux-Moins presenta un maggiore volume e una maggiore intensità di sapori.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 10 recensioni