Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012
16,5/20
Gault & Millau
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
«Di un giallo paglierino sfumato e brillante, questo 2012 offre un profumo già ben aperto su note floreali e di frutta a polpa bianca. Al palato, in perfetta sintonia, si rivela ampio, generoso e corposo, bilanciato da una delicata freschezza. Un vino armonioso, che invecchierà bene. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Con complessità, finezza e un bell’equilibrio tra botrite e mineralità!
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Occhio
colore oro pallido brillante con riflessi verdi
Naso
si basa su un ottimo equilibrio tra botrite e mineralità
Palato
precisione, complessità e raffinatezza
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con pesce alla griglia, un’andouillette al vino bianco, carni in salsa di panna...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta classificata con 2*stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Ancora una volta un grande successo, con una struttura equilibrata e una mineralità degna di questo nome.
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di 45 ettari, di cui l’80% a Chenin, si dedica alla produzione di tutti gli stili di vini bianchi. René si occupa della vinificazione, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non si tratta di agricoltura biologica, certo, ma i terreni vengono lavorati «a modo loro». In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inossidabile, cemento, cilindrici, interrati, botti di legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatti a plasmare vini ricchi di sfumature e complessi. I vini liquorosi sono il punto di forza della tenuta, così come la serie delle Savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2015) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questa tenuta di 5,5 ettari, nata dalla fusione di due aziende a conduzione familiare, è gestita dal 1974 da Claude Papin, uno dei più grandi conoscitori dei terroir dell’Angiò e uno dei più talentuosi produttori di vini bianchi della regione, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
Di un giallo paglierino sfumato e brillante, questo 2012 offre un profumo già ben aperto su note floreali e di frutta a polpa bianca. Al palato, in perfetta armonia, si rivela ampio, generoso e corposo, bilanciato da una delicata freschezza. Un vino armonioso, destinato a un buon invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 46 ettari, nata dall’unione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato 16,5/20 (Ottimo)
A proposito del vino:
Profumo fruttato, legnoso, floreale, speziato, empireumatico. Bianco corposo, cremoso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)
A proposito del vino:
Roche-aux-Moins presenta un gusto più corposo e intenso.