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Coteaux du Layon Chaume
Pierre Bise
Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)
Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50 cl)

Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)

Coteaux du Layon Chaume|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)
Al naso si presenta ampio e intenso, con aromi di frutta esotica e miele, seguiti da un attacco in bocca corposo, in perfetto equilibrio con il profumo. Vino dalla persistenza aromatica eccezionale, descritto dal viticoltore come un vino dolce di grande finezza.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Pierre Bise

Cuvée

1er cru

Annata

2016

Denominazione

Coteaux du Layon Chaume

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

Arenaria del Carbonifero

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali, con raccolte successive da ottobre a novembre

Vinificazione

Pressatura lenta, fermentazione prolungata, senza aggiunta di lieviti

Gradazione alcolica

11,5%

Occhio

Bellissimo vestito dorato

Naso

Ampio e intenso, con aromi di frutta esotica e miele

Palato

All'assaggio si presenta corposo, in perfetto equilibrio con il profumo. Vino dalla persistenza aromatica eccezionale

Servire

A 10-13°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2026+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina meravigliosamente al foie gras, a una quaglia alla Clemontaise arrostita con l'uva o a dessert come la tarte Tatin o il crémet d'Anjou alle pere

Maggiori informazioni su Château Pierre Bise

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Questo vigneto di 45 ettari, di cui l’80% a Chenin, si dedica alla produzione di tutti gli stili di vini bianchi. René si occupa della vinificazione, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non si tratta di agricoltura biologica, certo, ma i terreni vengono lavorati «a modo loro». In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inossidabile, cemento, cilindrici, interrati, botti di legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatti a plasmare vini ricchi di sfumature e complessi. I vini liquorosi sono il punto di forza della tenuta, così come la serie delle Savennières (13 ettari), impeccabile nella sua precisione.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. HENRI V. Pubblicato su 16/01/2020

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