Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2021
93/100
Vinous
91+/100
Robert Parker
"Una delle cuvée emblematiche della tenuta, elegante e armoniosa".
"Clos de Coulaine 2021" ha un bouquet vivace e delicato con aromi di olio di limone, erbe aromatiche, salvia, fiori primaverili e fiori bianchi. Di corpo medio-pieno, vivace e fragrante, il vino è morbido, omogeneo e completo. È un'interpretazione elegante di questo storico terroir di Savennières". (Robert Parker 2024).
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Occhio
Bellissimo colore dorato
Naso
Aroma vivace, naso fresco di agrumi seguito da note di tostatura
Bocca
Attacco acido di buon volume e poco amaro, elegante e armonico.
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a frutti di mare, pesce, carni bianche, cucina asiatica, formaggi freschi di capra...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questo vigneto di 45 ettari, coltivato per l'80% a Chenin, produce tutti gli stili di vino bianco. René produce il vino, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nelle vigne. Anche se non sono biologici, i terreni sono lavorati a modo loro. In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inox, cemento, cilindrici, interrati, tini di legno Stockinger da 30 hl, ecc.), capaci di cesellare vini sfumati e complessi. I vini dolci sono il grande punto di forza dell'azienda, così come la serie di savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. I piccoli rosé e le cuvée rosse sono un gradino sotto, e i bianchi assaggiati quest'anno sono troppo disomogenei per mantenere la terza BD.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende familiari, è gestita da René Papin dal 2010. Questa tenuta è particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che dolci. Da non perdere.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2024) 91+/100 (Grande vino)
Informazioni sul vino :
Clos de Coulaine 2021 ha un bouquet vivace e delicato con aromi di olio di limone, erbe aromatiche, salvia, fiori primaverili e fiori bianchi. Di corpo medio-pieno, vivace e fragrante, il vino è morbido, omogeneo e completo. È un'elegante interpretazione di questo storico terroir di Savennières.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Informazioni sul vino :
Il Savennières Clos de Coulaine 2021 riflette le basse rese segnate dalle gelate. Al palato medio c'è abbastanza polpa, grazie ai 18 mesi di permanenza sui lieviti, unita a una solida linea di acidità e mineralità, che dà linea e lunghezza. Il vino decolla nel finale con un tocco di spezie e caratteri floreali e di pietra focaia.