Château Pierre Bise - Quarts de Chaume Grand Cru 2018 (50cl)
16,5/20
RVF
Il Quarts de Chaume 2018 presenta una grande intensità aromatica, è vivace e molto complesso, con note di verbena e zafferano. L'attacco al palato è minerale e preciso, con una struttura complessiva fresca e rotonda. Da degustare con un foie gras o una crostata di frutta...
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Occhio
Bel vestito dorato
Naso
Grande intensità aromatica, vivace, molto complesso, con note di verbena e zafferano.
Bocca
Caratterizzato dall'equilibrio tra botritizzazione e mineralità, nonché dalla precisione e dalla freschezza della struttura.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con foie gras, anatra all'arancia, o con fagottini dolci alla normanna, carpaccio di ananas...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di 45 ettari, di cui l'80% coltivato a Chenin, produce tutti i tipi di vini bianchi. René si occupa della vinificazione, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non in modo biologico, certo, ma i terreni sono lavorati "a modo loro". In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di vasche di ogni tipo (inox, cemento, cilindriche, interrate, legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatte a produrre vini sfumati e complessi. I vini liquorosi sono il grande punto di forza della tenuta, così come la serie dei Savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. Le piccole cuvée di rosato e rosso sono di un tono inferiore e i bianchi degustati quest'anno sono troppo irregolari per mantenere la terza BD.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 16,5/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 01/10/2021
Ottimo 2016. Lo consiglio vivamente.
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Nota e consiglio di M. BERTRAND M. Pubblicato su 16/04/2025
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Nota e consiglio di M. BAGNARESI A. Pubblicato su 23/02/2025
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 03/04/2024
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Valutazione e recensione di FABIENNE D. Pubblicato il 19/02/2024
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Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 23/11/2021
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