Château Pierre Bise - Quarts de Chaume Grand Cru 2018 (50cl)
16,5/20
RVF
Il Quarts de Chaume 2018 presenta una grande intensità aromatica, è vivace e molto complesso, con note di verbena e zafferano. L'attacco in bocca è minerale e preciso, con una struttura complessiva fresca e rotonda. Da degustare con un foie gras o una crostata alla frutta…
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Occhio
Bellissimo vestito dorato
Naso
Grande intensità aromatica, vivacità, grande complessità, note di verbena e zafferano
Palato
Caratterizzata dall'equilibrio tra botritizzazione e mineralità, nonché dalla precisione e dalla freschezza della struttura
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con il foie gras, l'anatra all'arancia, oppure con le aumônières dolci alla normanna, un carpaccio di ananas...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di 45 ettari, di cui l’80% a Chenin, si dedica alla produzione di tutti gli stili di vini bianchi. René si occupa della vinificazione, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non si tratta di agricoltura biologica, certo, ma i terreni vengono lavorati «a modo loro». In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inossidabile, cemento, cilindrici, interrati, botti di legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatti a plasmare vini ricchi di sfumature e complessi. I vini liquorosi sono il punto di forza della tenuta, così come la serie delle Savennières (13 ettari), impeccabile nella sua precisione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 16,5/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 01/10/2021
Ottimo 2016. Lo consiglio vivamente
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Nota e consiglio di M. BERTRAND M. Pubblicato su 16/04/2025
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Nota e consiglio di M. BAGNARESI A. Pubblicato su 23/02/2025
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 03/04/2024
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Recensione e commento della sig.ra FABIENNE D. Pubblicato il 19/02/2024
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Nota e consiglio di M. MATHIEU D. Pubblicato su 23/11/2021
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