Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2011 (50cl)
17,5/20
Bettane & Desseauve
«La purezza minerale e la ricchezza della struttura conferiscono a questo vino, caratterizzato da sentori di frutta gialla, polline e note affumicate, un equilibrio gustoso con la giusta tensione.» (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2014). Un Quarts-de-Chaume che si distingue per l’equilibrio tra botritizzazione e mineralità e per la precisione e la freschezza della sua struttura... Un grande vino!
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Occhio
bellissimo abito dorato
Naso
bella vivacità aromatica, molto complessa, con note di verbena e zafferano
Palato
caratterizzata dall'equilibrio tra botritizzazione e mineralità, nonché dalla precisione e dalla freschezza della struttura
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2014
Bere prima
2026 e oltre
Abbinamenti cibo-vino
à déguster sur du foie gras, des tartes aux fruits, des sorbets... <br/>
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2014) 17,5/20 (Vino di riferimento)
Tenuta valutata 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sul vino:
La purezza minerale e la ricchezza strutturale conferiscono a questo vino, caratterizzato da sentori di frutta gialla, polline e note affumicate, un equilibrio gustoso con una tensione ben dosata.
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di 45 ettari, di cui l’80% a Chenin, si dedica alla produzione di tutti gli stili di vini bianchi. René si occupa della vinificazione, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nei vigneti. Non si tratta di agricoltura biologica, certo, ma i terreni vengono lavorati «a modo loro». In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inossidabile, cemento, cilindrici, interrati, botti di legno da 30 hl firmate Stockinger...), adatti a plasmare vini ricchi di sfumature e complessi. I vini liquorosi sono il punto di forza della tenuta, così come la serie delle Savennières (13 ettari), impeccabile nella sua precisione.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende agricole a conduzione familiare, è gestita dal 2010 da René Papin. Una tenuta particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che liquorosi. Da non perdere.
Valutazione dei clienti
4.2/5
su 4 recensioni
Recensione e commento della sig.ra GLAUCIA G. Pubblicato il 17/02/2018
Vino minerale, con sentori di miele, davvero ottimo.
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Nota e consiglio di M. MARCEL J. Pubblicato su 25/07/2017
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Nota e consiglio di M. ADRIEN V. Pubblicato su 28/10/2014
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Nota e consiglio di M. ARNALDO T. Pubblicato su 10/10/2014
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