Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - L'Echelier blanc 2023
93/100
RVF
«Uno Chenin brillante, un vero e proprio “ Preferito ”! »
L'Echelier è un Saumur bianco di alto livello, cremoso e di grande precisione. Thierry Germain esalta lo Chenin con questa superba cuvée.
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Occhio
Abito giallo dorato, luminoso
Naso
Concentrato, fresco, generoso, potente, con note di frutta del frutteto, floreali e agrumate
Palato
Attacco deciso, potente e fruttato, finale minerale, netto e ricco
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2030-2035
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti a base di pesce in salsa, capesante, orata alla griglia, pollame…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un indirizzo di spicco per la biodinamica e i grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, valorizzano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée di singola parcella Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e di lunga persistenza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Nel 2023 i bianchi sono un vero successo; pochi Chenin della Loira possono vantare un simile equilibrio in quell’annata. Affilati, meno corposi rispetto al 2022, questi vini rivelano una percezione più marcata dell’amarezza.
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i vini di Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L’importante lavoro svolto nei vigneti (con metodi biodinamici, alcuni dei quali arati con il cavallo) si manifesta già nella semplice cuvée della tenuta. Gli ultimi « Annate » bianchi rivelano una straordinaria vivacità salina, che va all’essenza dell’espressione gessosa dello Chenin su terreno di tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza e di un profilo ben definito è innegabile nei rossi, che possono presentare una deliziosa nota floreale. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, aggraziato e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui degustazione verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
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