Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023
97/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
"Un'annata di alto livello, un successo straordinario".
La migliore espressione di Chenin per questa Annata 2023, Thierry Germain ci sorprende ancora di più. Il Clos Roman rivela una tavolozza aromatica di frutti bianchi ed esotici, con belle note floreali e spezie dolci. La freschezza e la salinità sono eccezionali!
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Occhio
Colore giallo paglierino brillante
Naso
Concentrato, fresco, generoso e potente, con sentori fruttati e speziati (pere fresche, pepe bianco, gesso e iodio).
Bocca
Generoso e corposo, con note di frutta bianca ed esotica, agrumi e note floreali (acacia, biancospino, rosa), sottile rovere, finale fresco e salino.
Servire
Decantare a 12°C
Aperto
Almeno 1 ora prima
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Da provare con rana pescatrice arrosto con scalogni confit con pere e rosmarino, capesante marinate allo yuzu e poi grigliate, cipolline e carciofi glassati, grandi scampi con noci di cocco Paimpol, pervinche, orata del Mediterraneo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 97/100
Domaine classificati (guida 2026) 5*Stelle (produttori eccezionali, quelli che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Thierry Germain ha fatto della sua azienda un punto di riferimento e un indirizzo di riferimento per la viticoltura biodinamica e i grandi vini della Loira, trasmettendo con successo la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano con lui. I vini sono densi e pieni di energia, che esaltano i magnifici terroir gessosi della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée Clos Romans e Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una buona concentrazione ai rossi, che risultano setosi e lunghi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Domaine valutato (guida 2026) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Nel 2023, i bianchi sono stati un successo, con pochi chenin della Loira in grado di eguagliare l'equilibrio di quell'anno. Cesellati, con meno corpo rispetto al 2022, questi vini rivelano una percezione più netta dell'amaro.
Informazioni sul dominio :
Il carismatico Thierry Germain ha definito un singolare approccio stilistico ai bianchi di Saumur-Champigny e Saumur. Il grande lavoro svolto sulle vigne (biodinamiche, alcune arate con il cavallo) è evidente fin dalla prima cuvée della tenuta. Gli ultimi Annate de Blancs rivelano una notevole brillantezza salina, andando dritti al cuore dell'espressione gessosa dello chenin on tuffeau. Sono un vero piacere per le papille gustative e per il corpo! La ricerca della freschezza e della cesellatura è innegabile nei rossi, che possono avere un'incantevole florealità. Tuttavia, siamo convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, aggraziato e maturo del Cabernet Franc della Loira, allo stesso modo de La Marginale, la cui degustazione verticale nell'aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.