Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2023
97/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
«Una cuvée di grande classe, un successo straordinario»
La più bella espressione dello Chenin in questa Annata : Thierry Germain ci sorprende ancora di più. Clos Roman svela una gamma aromatica di frutta bianca ed esotica, con piacevoli note floreali e di spezie delicate. La freschezza e la salinità sono eccezionali!
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Occhio
Abito giallo paglierino, luminoso
Naso
Concentrato, fresco, generoso e potente, con sentori fruttati e speziati (pere fresche, pepe bianco, gesso e iodio)
Palato
Generoso e corposo, con note di frutta bianca ed esotica, agrumi e sentori floreali (acacia, biancospino, rosa), sottili sentori legnosi, finale fresco e salino
Servire
In caraffa a 12 °C
Apri
Almeno 1 ora prima
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un arrosto di rana pescatrice lardellato, scalogni confit con pere e rosmarino, capesante marinate allo yuzu e poi grigliate, cipolline e carciofi glassati, grossi scampi con gamberetti di Paimpol, littorine, un'orata del Mediterraneo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 97/100
Tenuta premiata (guida 2026) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un indirizzo di spicco nel panorama della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée parcellari Clos Romans o Clos de L'Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Nel 2023 i bianchi sono un vero successo; pochi Chenin della Loira possono vantare un simile equilibrio in quell'annata. Affilati, meno corposi rispetto al 2022, questi vini rivelano una percezione più marcata dell'amaro.
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i Saumur-Champigny e i bianchi di Saumur. L'importante lavoro intrapreso nei vigneti (in biodinamica, alcuni arati con il cavallo) si riflette già nella semplice cuvée della tenuta. Le ultime Annate bianco rivelano una notevole vivacità salina, che va all'essenza dell'espressione gessosa dello Chenin su tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza, di un lato cesellato, è innegabile nei rossi, che possono avere una floralità incantevole. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, grazioso e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
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