Thierry Germain - Saumur Brut Bulles de Roche 2023
«Il vino frizzante della tenuta da non perdere!»
Bulles de Roche è prodotto a partire da una selezione esclusiva nella zona della denominazione Saumur. Uno spumante elaborato a regola d’arte! Conquista con il suo colore giallo chiaro che preannuncia un profumo di pera, una bella mineralità e graziose bollicine fini. Vivace, teso e agrumato.
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Occhio
Abito giallo chiaro, luminoso
Naso
Profumo fresco di frutta bianca come la pera, con un tocco di agrumi, limone candito, mineralità e finezza delle bollicine
Palato
Al palato molto agrumato, con note di mela Granny Smith, vivace e deciso, con grande freschezza
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con un piatto di frutti di mare, un pesce di mare in salsa, capesante, sushi, una quiche al salmone, un dessert...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Germain ha fatto della sua tenuta un punto di riferimento e un nome di spicco nel panorama della biodinamica e dei grandi vini della Loira, riuscendo al contempo a trasmettere la sua passione a Jeanne e Louis, i suoi figli, che ora lavorano al suo fianco. I vini, densi e pieni di energia, esaltano i magnifici terroir calcarei della denominazione Saumur-Champigny, in particolare le cuvée di singola parcella Clos Romans o Clos de L’Echelier. Le basse rese conferiscono una bella concentrazione ai rossi, setosi e persistenti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il carismatico Thierry Germain ha definito un approccio stilistico unico per i vini di Saumur-Champigny e per i bianchi di Saumur. L’importante lavoro svolto nei vigneti (con metodi biodinamici, alcuni dei quali arati con il cavallo) si evidenzia già nella semplice cuvée della tenuta. Gli ultimi « Annate » bianchi rivelano una straordinaria vivacità salina, che va all’essenza dell’espressione gessosa dello Chenin su terreno di tufo. Fanno vibrare le papille gustative e il corpo! La ricerca di croccantezza e di un profilo ben definito è innegabile nei rossi, che possono presentare una deliziosa nota floreale. Siamo tuttavia convinti che potrebbero rivelare un equilibrio più vellutato, aggraziato e maturo del Cabernet Franc della Loira, alla maniera di La Marginale, la cui degustazione verticale effettuata nell’aprile 2024 ha confermato il suo potenziale di invecchiamento.
Valutazione dei clienti
(Annata 2022)
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ISIDORO M. Pubblicato su 03/07/2025
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