21.715 recensioni dei clienti

Château Romanin 2015

Les Baux de Provence|Vino rosato|Biografia

3.8/5 (22 clienti)

Con un colore rosa pallido di grande effetto, questo rosato di Baux-de-Provence si apre al naso con aromi delicati e complessi di agrumi, frutta gialla con nocciolo e ribes. Al palato è fresco e goloso. Il gusto si protrae in un finale persistente, per la nostra massima soddisfazione. Soave e raffinato, un bellissimo rosato estivo!

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Sito valutato

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Settore

Château Romanin

Annata

2015

Denominazione

Les Baux de Provence

Regione

Provenza

Vitigni

70% Grenache, 20% Counoise, 10% Syrah

Terroir

suoli calcarei da sabbiosi-ghiaiosi a sabbiosi-limosi-argillosi.

Viticoltura

certificata biodinamica

Vendemmia

manuale

Vinificazione

Pigiatura prolungata a grappoli interi. Decantazione naturale a freddo, seguita da fermentazione alcolica a 18-20 °C in serbatoi di acciaio inossidabile. Nessuna fermentazione malolattica

Allevamento

su fecce fini per 5 mesi in vasca con rimontaggio

Gradazione alcolica

12.5%

Biografia

Sì

Occhio

abito color rosa pallido

Naso

delicato e al tempo stesso molto espressivo e complesso (agrumi, pesche, albicocche e ribes)

Palato

Attacco morbido con una bella acidità. Finale lungo e persistente

Servire

a 16-18°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2016

Bere prima

2019

Abbinamenti cibo-vino

si abbinerà perfettamente a una bouillabaisse, a una coda di rana pescatrice alla provenzale, alla cucina libanese...

Maggiori informazioni su Château Romanin

Maggiori informazioni su Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Nascosta ai piedi della parete nord delle Alpilles, in un contesto magico e spettacolare, degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, ex proprietaria dello Château Montrose, Cru Classé di Saint-Estèphe. Coltivato nel massimo rispetto della natura, il vigneto segue i ritmi della biodinamica; l’evoluzione dei vini è chiaramente percepibile e la loro purezza innegabile. Dal 2018, una cantina di nuova costruzione completa la spettacolare cantina storica, consentendo di proseguire l’evoluzione dei vini.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Ex proprietari del Château Montrose, cru classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquisito nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dal ricco passato, situata nel cuore del Parco naturale regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. Il vigneto si estende su 58 ettari, coltivati con metodo biodinamico dal 1988, e i vini vengono affinati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 3 stelle (Produzione di ottimo livello)

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore delle Alpilles, i circa sessanta ettari ospitano numerosi vitigni rossi (Syrah, Grenache, Cinsault…) e bianchi (Rolle…) sia mediterranei che non (Cabernet Sauvignon), tutti coltivati secondo i principi della biodinamica. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, a Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell’enologo bordolese Denis Dubourdieu.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 22 recensioni