Château Romanin - Les Baux de Provence La Chapelle 2019
Médaille d'Argent
Decanter
«Caldo, tannico e ricco di frutta (prugna, ribes nero, tapenade), questo vino generosamente invecchiato in botte, creato per la tavola, ci affascina e può essere gustato subito dopo essere stato decantato. Ottimo vino.» (La Tulipe Rouge 2024, categoria «Encore»)
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Occhio
Colore granato, bella brillantezza
Naso
Dopo l'apertura, caldo, note di ciliegie candite, gariga, dopo l'aerazione, vaniglia, lampone, cedro.
Bocca
Dopo l'apertura, leggera astringenza, mora, fragola, pepe bianco, cioccolato, dopo l'aerazione, bocca più morbida, che mantiene una certa astringenza, si aggiungono note di vaniglia, torta basca, i tannini sono notevolmente fusi, finale sul tabacco.
Servire
a 17-18°C
Aprire
Da decantare, in inverno, almeno tre ore prima
Bere da
Primavera 2024, affinché il calore lo apra
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un cosciotto d'agnello, uno stufato di manzo, formaggi, un capriolo arrosto alle spezie cotto per 7 ore accompagnato da verdure estive e patate novelle grigliate...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Nascosta ai piedi della parete nord delle Alpilles, in un contesto magico e spettacolare, degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, ex proprietaria dello Château Montrose, Cru Classé di Saint-Estèphe. Coltivato nel rispetto della natura, il vigneto trova il suo ritmo nella biodinamica, la progressione dei vini è chiaramente percepibile e la loro purezza innegabile. Dal 2018, una cantina completamente nuova completa la spettacolare cantina storica, consentendo di proseguire la progressione dei vini.
Decanter
Vino valutato (guida 2021) Medaglia d'argento - 92/100
A proposito del vino:
Naso espressivo di mora e mirtillo selvatico. Al palato, frutti neri puri, prugne cotte e un lungo finale minerale. Uno stile moderno e inebriante.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe, ex proprietari dello Ch. Montrose, cru classé di Saint-Estèphe, hanno acquisito nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dal passato antico, situata nel cuore del Parco naturale regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. Il vigneto si estende su 58 ettari, coltivati con metodi biodinamici dal 1988, e i vini vengono affinati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata con 3 stelle (produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
Nel cuore delle Alpilles, i circa sessanta ettari ospitano numerosi vitigni rossi (syrah, grenache, cinsault...) e bianchi (rolle...) mediterranei e non (cabernet-sauvignon), tutti coltivati con metodi biodinamici. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, a Saint-Estèphe), beneficia della consulenza dell'enologo bordolese Denis Dubourdieu.
Valutazione dei clienti
4/5
su 10 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 27/12/2023
Cuvée dal profilo inebriante, sapido e rustico. Al palato si presenta con tannini solidi e densi che diffondono una materia concentrata con una leggera asprezza di fondo e impregnata di frutti neri alcolici, liquirizia, spezie e note di sottobosco. Finale leggermente secco caratterizzato dal calcare. Certo, è complesso, ma ha un prezzo elevato e in ogni caso molto lontano dal suo fratello maggiore "Le Grand Vin". Da consumare senza troppo indugio. Non proprio convincente per i miei gusti, questo vino da compagnia un po' austero è stato servito dopo un indispensabile decantazione, con un arrosto di maiale alla salvia e carote. Voto = 3,4.
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Nota e consiglio di M. ANDRE R. Pubblicato su 23/10/2025
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Nota e consiglio di M. TERENIG A. Pubblicato su 18/06/2025
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Nota e consiglio di M. MICHEL K. Pubblicato su 10/04/2025
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Nota e consiglio di M. OLIVIER A. Pubblicato su 08/02/2025
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Nota e consiglio di M. THIERRY C. Pubblicato su 26/11/2024
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Valutazione e recensione di Mme HELENE N. Pubblicato il 26/07/2024
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Nota e consiglio di M. OLIVIER V. Pubblicato su 15/04/2024
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 19/03/2024
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Nota e consiglio di M. OLIVIER V. Pubblicato su 30/01/2024
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