Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rouge 2019
92/100
Decanter
«Un perfetto ambasciatore rosso dei Baux-de-Provence!»
Una cuvée provenzale di prima scelta, complessa, morbida e raffinata. Al palato sprigiona aromi di ciliegia nera e lampone. Una cuvée con un grande potenziale di invecchiamento, che è preferibile stappare un’ora prima, soprattutto se si tratta di Annate giovani.
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Occhio
Rubino con riflessi granato
Naso
Espressivo, con note di frutta fresca, spezie e violetta
Palato
Aromi freschi, frutti rossi, tannini ben integrati, cremoso, finale morbido e dolce
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un carré di agnello, a un tajine dolce-salato, a un tian di verdure alla provenzale, a un piatto di manzo saltato in padella su un letto di tagliatelle e verdure estive, a una costoletta di vitello...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Nascosta ai piedi della parete nord delle Alpilles, in un contesto magico e spettacolare, degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, ex proprietaria dello Château Montrose, Cru Classé di Saint-Estèphe. Coltivato nel massimo rispetto della natura, il vigneto segue i ritmi della biodinamica; l'evoluzione dei vini è chiaramente percepibile e la loro purezza innegabile. Dal 2018, una cantina completamente nuova completa la spettacolare cantina storica, consentendo di proseguire l'evoluzione dei vini.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 92/100 (Annata )
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Ex proprietari dello Ch. Montrose, cru classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquistato nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dal ricco passato, situata nel cuore del Parco naturale regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. Il vigneto si estende su 58 ettari, coltivati con metodo biodinamico dal 1988, e i vini vengono affinati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e concepita come una cattedrale gotica.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata 3 stelle (Produzione di ottimo livello)
Informazioni sulla tenuta:
Nel cuore delle Alpilles, i circa sessanta ettari ospitano numerosi vitigni rossi (Syrah, Grenache, Cinsault…) e bianchi (Rolle…) di origine mediterranea o meno (Cabernet Sauvignon), tutti coltivati con metodo biodinamico. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, a Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell’enologo bordolese Denis Dubourdieu.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE B. Pubblicato su 24/07/2025
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