Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres blanc 2025
95/100
Bettane & Desseauve
95/100
Jeb Dunnuck
17,5/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
94/100
Decanter
93/100
Robert Parker
92/100
RVF
«Un Châteauneuf-du-Pape complesso e morbido, perfettamente equilibrato, da stappare tra qualche anno!»
Un blend di Grenache, Roussanne e Clairette proveniente dai terreni sabbiosi delle zone denominate «Les Bédines» e «Pignan», il Les Safres bianco si rivela espressivo al naso, molto floreale, con lievi sentori di grafite, e si apre su note golose di pesca che si fondono con l'arancia rossa candita e il cedro.
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Occhio
Colore giallo di marzo con riflessi topazio
Naso
Dal profumo molto floreale, con note grafitiche e minerali
Palato
Splendido, corposo, complesso, caratterizzato da aromi di pesca piana e pesca di vigna, arancia rossa e cedro
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2035+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con merluzzo in escabeche, un filetto di San Pietro al burro bianco, asparagi verdi e agrumi, una gallina ripiena al tartufo…
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 95/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie Vacheron, affiancata da poco dalla figlia Marilou, si avvale di un vigneto situato a nord-est della denominazione, una parte del quale produce eccellenti Côtes-du-Rhône, nelle immediate vicinanze dei terreni di Châteauneuf-du-Pape. Questi ultimi raggiungono un livello di espressione molto elevato, con vini sapientemente affinati e di grande persistenza. I Châteauneuf-du-Pape sono entrati a far parte della ristretta cerchia dei vini più pregiati della denominazione e si declinano in base alla natura del loro terroir.
Decanter
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Annata )
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestita da oltre 20 anni da Sylvie Vacheron, in collaborazione con l'enologo Bruno Gaspard, questa tenuta biologica dispone di un vigneto di 54 ettari, di cui 9 a Châteauneuf-du-Pape e 44 a Côtes-du-Rhône (di cui una parte, Le Clos, è inclusa nella zona di denominazione di Châteauneuf). L'acquisizione nel 2020 del Dom. de Panisse, 6,5 ettari a Châteauneuf e 5 ettari a Côtes-du-Rhône, mira a far subentrare la nuova generazione: Axel e Marilou, i figli di Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 93/100 (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Una delle mie visite più attese, Le Clos du Caillou continua a produrre alcuni dei Châteauneuf più belli e più equilibrati, anno dopo anno. Marilou Vacheron e Bruno Gaspard sono generalmente sinceri nelle loro valutazioni delle Annate.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos du Caillou, tenuta di 53 ettari situata nel comune di Courthézon, è certificata biologica dal 2010. Sylvie Vacheron e i suoi figli, Marilou e Axel, tornati recentemente nella tenuta, hanno portato i vini verso una maggiore finezza e profondità. Insieme allo Château de Panisse, nel 2020 Le Clos du Caillou ha acquisito altri 6,5 ettari a Châteauneuf-du-Pape e 7,5 nella Côtes du Rhône. Fanno parte del lotto anche vecchi vigneti di Cinsault piantati negli anni '50 e Grenache degli anni '20.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17,5/20 (Annata )
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Annata )
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2025) 95/100 (Annata )
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Vacheron, Bruno Gaspard e il consulente Philippe Cambie continuano a fare magie in questa tenuta di modeste dimensioni situata sul versante orientale di Châteauneuf du Pape. Producono una vasta gamma di cuvée, tutte notevoli, con i loro due fiori all'occhiello di Châteauneuf du Pape, il Quartz e La Réserve, che sfiorano la perfezione in quasi tutte le Annate.
Valutazione dei clienti
(Annata )
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SYLVAIN L. Pubblicato su 10/03/2021
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PREZZO 1JOUR1VIN
52
.00
Cashback | 2.00%
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