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Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres rouge 2024
Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres rosso 2024

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres rouge 2024

Châteauneuf-du-Pape|Vino rosso|Biografia

18/20

Jancis Robinson

95/100

RVF

95/100

Decanter

94/100

Jeb Dunnuck

da decantare
carne rossa
vino da invecchiamento

«Un Châteauneuf-du-Pape dall'identità borgognona!»

«Al naso, aromi di frutti neri e prugna, oltre a note di frutti rossi schiacciati. Succoso, corposo, con tannini seducenti, un leggero sentore salino sullo sfondo e una bella concentrazione fruttata. Un vino seducente, ampio e davvero equilibrato dall’inizio alla fine. Eccellente.» (Jancis Robinson 2025)

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Settore

Clos du Caillou

Cuvée

Les Safres

Annata

2024

Denominazione

Châteauneuf-du-Pape

Regione

Rodano

Vitigni

90% Grenache, 10% Mourvèdre

Terroir

Terreni costituiti da sabbie e safre (sabbie compattate), nella località denominata «Les Bédines», che conferiscono al vino finezza e morbidezza

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura al 100%, seguita da co-fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni, rimontaggi e svuotamenti durante l'intera macerazione delle uve (38 giorni)

Allevamento

14 mesi in botti di 25 anni

Gradazione alcolica

14.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosso rubino con riflessi color burlat

Naso

Intenso e delicato, con aromi di frutti neri, fave di cacao e ciliegie succose

Palato

Corposo, elegante e di grande finezza, con tannini setosi, note di ribes nero, timo e liquirizia; finale rotondo e persistente, che lascia una piacevole sensazione di freschezza

Servire

A 16-17°C

Apri

1 ora prima in caraffa

Bere prima

2041

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un tournedos Rossini, a un foie gras saltato in padella, a quaglie ripiene di funghi porcini e pinoli, a una costata di manzo frollata, a un Brie di Meaux, a una crostata di pere e cioccolato...

Maggiori informazioni su Clos du Caillou

Maggiori informazioni su Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Sylvie Vacheron, affiancata da poco dalla figlia Marilou, si avvale di un vigneto situato a nord-est della denominazione, una parte del quale produce eccellenti Côtes-du-Rhône, nelle immediate vicinanze dei terreni di Châteauneuf-du-Pape. Questi ultimi raggiungono un livello di espressione molto elevato, con vini sapientemente affinati e di lunga persistenza. I Châteauneuf-du-Pape sono entrati a far parte della ristretta cerchia dei vini più pregiati della denominazione e si presentano in diverse varianti a seconda della natura del loro terroir.
Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2025) 95/100

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

A proposito del vino:

Un’espressione molto elegante di Châteauneuf, dai tannini delicatamente raffinati e dalla consistenza setosa. Questo vino dimostra grande purezza, precisione e freschezza. Tutto è perfettamente equilibrato; questo vino regalerà un immenso piacere sia da giovane che a maturità. Non è un Safres da lunga conservazione né di lunga durata, poiché non è estremamente concentrato, ma è un vino molto raffinato e brillante. Proviene dai terreni sabbiosi della località Les Bédines. Le uve sono state sottoposte a co-fermentazione e hanno maturato principalmente in grandi botti.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Gestita da Sylvie Vacheron da oltre 20 anni, in collaborazione con l’enologo Bruno Gaspard, questa tenuta a conduzione biologica dispone di un vigneto di 54 ettari, di cui 9 a Châteauneuf-du-Pape e 44 a Côtes-du-Rhône (di cui una parte, Le Clos, è situata all’interno della zona di denominazione di Châteauneuf). L’acquisizione nel 2020 del Dom. de Panisse, con 6,5 ettari a Châteauneuf e 5 ettari a Côtes-du-Rhône, mira a far subentrare la nuova generazione: Axel e Marilou, i figli di Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

È sempre una delle visite che attendo con maggiore impazienza: Le Clos du Caillou continua a produrre alcuni dei Châteauneuf più belli e più equilibrati, anno dopo anno. Marilou Vacheron e Bruno Gaspard sono generalmente sinceri nelle loro valutazioni dei Annate.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2027) 95/100

Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Il Safres 2024 si distingue per il suo profumo floreale e per un gusto quasi sospeso, che riflette la raffinatezza del terreno di Safres: sontuoso.

Informazioni sulla tenuta:

Il Clos du Caillou, tenuta di 53 ettari situata nel comune di Courthézon, è certificata biologica dal 2010. Sylvie Vacheron e i suoi figli, Marilou e Axel, tornati recentemente nella tenuta, hanno portato i vini verso una maggiore finezza e profondità. Insieme allo Château de Panisse, nel 2020 il Clos du Caillou ha acquisito altri 6,5 ettari a Châteauneuf-du-Pape e 7,5 a Côtes du Rhône. Fanno parte del lotto anche vecchi vigneti di Cinsault piantati negli anni ’50 e Grenache degli anni ’20.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino valutato (guida 2025) 18/20

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Al naso, aromi di frutti neri e prugna, oltre a note di frutti rossi schiacciati. Succoso, corposo, con tannini seducenti, un leggero sentore salino sullo sfondo e una bella concentrazione fruttata. Un vino seducente, ampio e davvero equilibrato dall’inizio alla fine. Eccellente.
Vinous

Vinous

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino valutato (guida 2026) 94/100

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Sulla scia del “Le Tradition”, lo Châteauneuf-du-Pape “Les Safres” 2024 si distingue per una maggiore concentrazione, purezza e precisione. Composto per il 90% da Grenache e per il 10% da Mourvèdre, proviene dai terreni sabbiosi della località denominata «Les Bédines» ed è stato affinato per 14 mesi, principalmente in grandi botti. Al naso si esprimono pienamente gli aromi di lamponi neri, pietra frantumata, fiori delicati e note speziate. Al palato, questo vino di medio corpo offre un attacco concentrato e preciso, una purezza e una precisione notevoli, tannini maturi e una bella persistenza. Magnificamente elaborato, raggiungerà il suo apice in qualsiasi momento nei prossimi 15 anni se conservato correttamente. Da degustare tra il 2026 e il 2041.

Informazioni sulla tenuta:

La famiglia Vacheron, Bruno Gaspard e il consulente Philippe Cambie continuano a fare magie in questa tenuta di modeste dimensioni situata sul versante orientale di Châteauneuf-du-Pape. Producono una vasta gamma di cuvée, tutte eccezionali, con i loro due fiori all’occhiello di Châteauneuf-du-Pape, il Quartz e La Réserve, che sfiorano la perfezione in quasi tutti i Annate.

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