Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
Questo Bouquet de Garrigues 2022, con i suoi aromi di rosa e pesca, completato da un palato caratterizzato da note di ananas e miele e da un finale lungo e preciso, si abbina perfettamente al pesce, sia al forno, sia a carpaccio, sia a medaglioni. Un perfetto equilibrio tra ricchezza e freschezza!
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Occhio
Abito giallo cristallino di Napoli
Naso
Elegante e preciso, con note minerali seguite da deliziosi aromi di pesca succosa, caviale di limone e sentori di acqua di rose
Palato
Profondo e preciso, con note di miele e ananas, struttura pulita e un finale netto e preciso
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un'insalata di finocchi con pesto e triglie alla griglia, alle ostriche con crema di scalogno e crescione, a un ceviche di orata con avocado e frutto della passione, a un filetto di pollo di Bresse con crema leggera e asparagi di sabbia...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie Vacheron, affiancata da poco dalla figlia Marilou, si avvale di un vigneto situato a nord-est della denominazione, una parte del quale produce eccellenti Côtes-du-Rhône, nelle immediate vicinanze dei terreni di Châteauneuf-du-Pape. Questi ultimi raggiungono un livello di espressione molto elevato, con vini sapientemente affinati e di grande persistenza. I Châteauneuf-du-Pape sono entrati a far parte della ristretta cerchia dei vini più pregiati della denominazione e si declinano in base alla natura del loro terroir.
Decanter
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino premiato con 1 stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestita da oltre 20 anni da Sylvie Vacheron, in collaborazione con l'enologo Bruno Gaspard, questa tenuta biologica dispone di un vigneto di 54 ettari, di cui 9 a Châteauneuf-du-Pape e 44 a Côtes-du-Rhône (di cui una parte, Le Clos, è inclusa nella zona di denominazione di Châteauneuf). L'acquisizione nel 2020 del Dom. de Panisse, 6,5 ettari a Châteauneuf e 5 ettari a Côtes-du-Rhône, mira a far subentrare la nuova generazione: Axel e Marilou, i figli di Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Una delle mie visite più attese, Le Clos du Caillou continua a produrre alcuni dei Châteauneuf più belli e più equilibrati, anno dopo anno. Marilou Vacheron e Bruno Gaspard sono generalmente sinceri nelle loro valutazioni delle Annate.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos du Caillou, tenuta di 53 ettari situata nel comune di Courthézon, è certificata biologica dal 2010. Sylvie Vacheron e i suoi figli, Marilou e Axel, tornati recentemente nella tenuta, hanno portato i vini verso una maggiore finezza e profondità. Insieme allo Château de Panisse, nel 2020 Le Clos du Caillou ha acquisito altri 6,5 ettari a Châteauneuf-du-Pape e 7,5 nella Côtes du Rhône. Fanno parte del lotto anche vecchi vigneti di Cinsault piantati negli anni '50 e Grenache degli anni '20.
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
Jeb Dunnuck
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Vacheron, Bruno Gaspard e il consulente Philippe Cambie continuano a fare magie in questa tenuta di modeste dimensioni situata sul versante orientale di Châteauneuf du Pape. Producono una vasta gamma di cuvée, tutte notevoli, con i loro due fiori all'occhiello di Châteauneuf du Pape, il Quartz e La Réserve, che sfiorano la perfezione in quasi tutte le Annate.
Valutazione dei clienti
4.6/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 23/05/2024
3,9
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 12/05/2023
Al palato, ampio e cremoso, si esprime con una certa vivacità ed è animato da un’ampia gamma di frutta a polpa bianca, agrumi e ananas, associati a note di miele e un tocco di burro. La consistenza grassa e densa si protrae in un bel volume, con una leggera tensione nel finale esaltata da piacevoli note amare. È sempre un grande piacere degustare questo Bouquet des Garrigues, ancora di più con Annata che si rivela un'annata di altissima qualità, incredibilmente fine e straordinariamente profumata. Ciò promette un reale sviluppo dell'intensità aromatica dopo alcuni anni di conservazione. Al chiosco sulla spiaggia, questo Bouquet des Garrigues ha riscosso un enorme successo in famiglia con una parillada cotta alla piastra e composta da pesci del Mediterraneo e anguille pescate dai "minots", e completata da vongole, cozze e gamberi. Punteggio = 4,2.
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Nota e consiglio di M. CLAUDE C. Pubblicato su 25/02/2025
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Nota e consiglio di M. THIERRY C. Pubblicato su 26/11/2024
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Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 21/05/2023
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