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Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2010

Name: Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2010
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.3 (12 reviews)

Bergerac|Vino bianco|Biografia

3.3/5 (12 clienti)

17/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

18/20

Gault & Millau

Note: Gault Millau 18/20, RVF 17/20, Bettane & Desseauve 14,5/20
«Fuori dai sentieri battuti, il profondissimo Acacia si afferma come uno dei grandi bianchi della regione, con la sua struttura intensa, rinvigorente e genuina, che profuma di agrumi e pepe verde. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF). Un'espressione aromatica potente e tanta complessità per questo bianco affascinante...

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Sito valutato

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Settore

Jonc-Blanc

Annata

Acacia du Jonc-Blanc

Annata

2010

Denominazione

Bergerac

Regione

Sud-ovest

Vitigni

60% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon

Terroir

calcare bianco

Viticoltura

Agricoltura biologica e biodinamica

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Fermentazione malolattica sui lieviti fini, senza travaso e senza aggiunta di anidride solforosa

Allevamento

Da 12 a 14 mesi sui lieviti fini in botti di rovere di tipo «barrique di Borgogna» da 400 litri, rinnovate ogni 4-5 anni

Gradazione alcolica

13,5%

Biografia

Sì

Occhio

abito giallo paglierino

Naso

profumo intenso, complessità

Palato

persistenza, eleganza e finezza

Servire

a 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2014

Da bere prima

2015

Abbinamenti cibo-vino

Questo eccezionale vino bianco si abbina perfettamente a pollame, carni bianche, formaggi di capra e formaggi a pasta dura...

Maggiori informazioni su Jonc-Blanc

Maggiori informazioni su Bergerac

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2014) 14,5/20 (Vino buono)

Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

A proposito del vino:

Raccolto a piena maturazione e affinato in botti di acacia, questo blend di Sauvignon e Sémillon si presenta generoso e avvolgente, con una leggera nota dolce sul finale, ma anche fresco.

Informazioni sulla tenuta:

Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di solfiti, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in biodinamica Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono al galoppo, propongono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicità, alla maniera della Borgogna.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato (guida 2012) 18/20 (Eccezionale)

A proposito del vino:

Questo vino ci ha conquistato due volte: possiede una potenza aromatica davvero rara e una densità avvolgente. È semplicemente incredibile per la sua ricchezza, per i suoi frutti intrisi di sole e di vita... È semplicemente pieno di vita.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino classificato (guida 2013) 17/20 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Fuori dai sentieri battuti, il corposissimo Acacia si afferma come uno dei grandi bianchi della regione, con la sua struttura intensa, tonificante e schietta, che sprigiona aromi di agrumi e pepe verde.

Informazioni sulla tenuta:

Situata su un terroir argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressività intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solforosa e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, mantengono un gusto netto e una bella struttura, con acidità perfette e naturali.

Valutazione dei clienti

3.3/5

su 12 recensioni

Nota e consiglio di M. PHILIPPE S. Pubblicato su 02/08/2014

L'ho servito a un pranzo in famiglia e non è piaciuto a nessuno: profumo strano e sapore strano. Dopo aver letto le altre recensioni, probabilmente non è stato aerato a sufficienza prima di essere servito. Ma anche con qualche ora in più non sono sicuro che sarebbe diventato un vino apprezzabile da un pubblico più ampio.