Château Jonc-Blanc - Les Sens du Fruit 2012
16/20
RVF
15/20
RVF (G&M)
«Sotto un colore scuro, questo rosso con prevalenza di Merlot disegna un profilo molto maturo, rotondo, che mette in risalto l'espressione del frutto (sensazione molto poco solforosa) con un tocco minerale.» (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Bella materia che conserva la sua croccantezza, in uno stile ricco e beverino!
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Occhio
abito brillante
Naso
affascinante, fruttato, con una piacevole nota speziata
Bocca
ottima materia che conserva la sua croccantezza, in uno stile ricco e beverino che esalta l'espressione naturale del frutto
Servire
a 14-15°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pollame, carne rossa, formaggi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Isabelle Carles e Franck Pascal, neo-contadini trasferitisi a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri senza solfiti, digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata biodinamica dal Annata , la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, al fine di preservare l'ambiente ma anche la salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, la cui fermentazione procede a gonfie vele, producono una bella gamma abbastanza coerente, lavorata per terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 16/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Sens du Fruit 2012, dalla polpa delicata, conferma le degustazioni anticipate in cui la tenuta ha dominato sui suoi pari.
Informazioni sulla tenuta:
Situata su un terreno argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si impone come uno dei motori del rinnovamento di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall'espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e additivi, anche all'imbottigliamento. Questo approccio è ben controllato: dopo l'aerazione, i vini rimangono puliti e di buona tenuta, con un'acidità perfetta e naturale.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vino valutato (guida 2015) 15/20 (Vino molto buono)
A proposito del vino:
Sotto un colore scuro, questo rosso con prevalenza di Merlot presenta un profilo molto maturo e rotondo, che esalta l'espressione del frutto (sensazione molto poco solforosa) con un tocco minerale.
Valutazione dei clienti
3.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FABIEN B. Pubblicato su 28/05/2018
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Nota e consiglio di M. ERIC C. Pubblicato su 22/04/2018
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Nota e consiglio di M. QUENTIN R. Pubblicato su 04/11/2014
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