Château Pierre Bise - Quarts de Chaume 2011 (50cl)
17,5/20
Bettane & Desseauve
« "Minerale zuiverheid en een rijke structuur zorgen ervoor dat deze wijn, met accenten van geel fruit, stuifmeel en rook, een smakelijke balans heeft met precies de juiste spanning." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Een Quarts-de-Chaume die zich onderscheidt door zijn evenwicht tussen botrytis en mineraliteit en door de precisie en frisheid in zijn structuur... Een geweldige wijn!
Koop je Pierre Bise wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
mooie gouden jurk
Neus
mooie aromatische levendigheid, zeer complex, met tonen van verbena en saffraan
Smaak
gekenmerkt door een evenwicht tussen botrytis en mineraliteit, en door een precieze en frisse structuur
Serveren
bij 10-12°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken uit
2014
Drinken vóór
2026 en later
Wijn-spijscombinaties
à déguster sur du foie gras, des tartes aux fruits, des sorbets... <br/>
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (gids 2014) 17,5/20 (Referentie wijn)
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)
Over de wijn:
Dankzij zijn minerale zuiverheid en volle body is deze wijn, met tonen van geel fruit, stuifmeel en rook, heerlijk evenwichtig en heeft hij precies de juiste spanning.
Over het domein:
Deze wijngaard van 45 hectare, waarvan 80% Chenin, legt zich toe op alle soorten witte wijnen. René verzorgt de wijnbereiding, terwijl zijn oudere broer Christophe in de wijngaarden werkt. Niet biologisch, dat wel, maar de bodems worden „op hun eigen manier“ bewerkt. In de kelder heerst dezelfde zorgvuldigheid, met een verscheidenheid aan vaten van allerlei aard (roestvrij staal, cement, cilindrisch, ingegraven, houten vaten van 30 hl van Stockinger...), geschikt om genuanceerde en complexe wijnen te creëren. De zoete wijnen zijn de grote kracht van het domein, evenals de reeks Savennières (13 hectare), die onberispelijk in balans zijn.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit domein van 46 hectare, ontstaan uit de fusie van twee familiebedrijven, wordt sinds 2010 geleid door René Papin. Een domein dat vooral bekend staat om de kwaliteit van zijn witte wijnen, zowel droge als zoete. Een must.
Klantbeoordeling
4.2/5
op basis van 4 beoordelingen
Noot en recensie door Mme GLAUCIA G. Gepubliceerd op 17/02/2018
Een minerale wijn, met een vleugje honing, erg lekker.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MARCEL J. Gepubliceerd op 25/07/2017
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ADRIEN V. Gepubliceerd op 28/10/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ARNALDO T. Gepubliceerd op 10/10/2014
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
