21715 klantbeoordelingen

Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012

Savennières Roche-Aux-Moines|Witte wijn

3.9/5 (10 klanten)

16,5/20

Gault & Millau

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

„Deze 2012 heeft een genuanceerde, glanzende strogele kleur en biedt een neus die al goed open is met tonen van bloemen en witvruchtig fruit. De smaak sluit hier naadloos bij aan en is vol, genereus en vlezig, in evenwicht gehouden door een subtiele frisheid. Een harmonieuze wijn, die goed zal rijpen. » (Le Guide Hachette des Vins 2015). Met complexiteit, finesse en een mooie balans tussen botrytis en mineraliteit!

Koop je Pierre Bise wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21715 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Château Pierre Bise

Jaartal

2012

Benaming

Savennières Roche-Aux-Moines

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Regio’s

perceel van 1,9 ha dat uitkijkt over de Loirevallei, steile helling in oost/zuidoostelijke richting naar de Loire (zuurheid) en wind (aroma)

Wijnbouw

duurzame landbouw

Wijnoogst

handmatig, door middel van opeenvolgende sorteringen

Wijnbereiding

langzame persing, langdurige gisting (alcoholische en malolactische gisting) zonder toevoeging van gist in vaten

Rijping

gedeeltelijk gerijpt in vaten van meer dan 6 jaar, met bâtonnage op fijne droesem

Alcoholgehalte

14%

Restsuiker

4 g/l

Oog

glanzende lichtgouden kleur met groene glans

Neus

is gebaseerd op een mooi evenwicht tussen botrytis en mineraliteit

Smaak

nauwkeurigheid, complexiteit en verfijning

Serveren

bij 10-12°C

Openen

een half uur eerder

Drinken vanaf

2015

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

heerlijk bij gegrilde vis, andouillette in witte wijn, vleesgerechten met roomsaus...

Meer informatie op Château Pierre Bise

Meer informatie op Savennières

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2015 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over de wijn:

Opnieuw een groot succes, met een uitgebalanceerde spanning en een mineraliteit die die naam waardig is.

Over het domein:

Deze wijngaard van 45 hectare, waarvan 80% uit Chenin bestaat, produceert alle soorten witte wijnen. René verzorgt de wijnbereiding, terwijl zijn oudere broer Christophe in de wijngaarden aan het werk is. Niet biologisch, dat wel, maar de bodems worden „op hun eigen manier” bewerkt. In de kelder heerst dezelfde zorgvuldigheid, met een verscheidenheid aan vaten van allerlei aard (roestvrij staal, cement, cilindrisch, ingegraven, houten vaten van 30 hl van het merk Stockinger...), die geschikt zijn om genuanceerde en complexe wijnen te creëren. De zoete wijnen zijn de grote kracht van het domein, evenals de reeks Savennières (13 hectare), die onberispelijk in balans zijn.

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2015): 1*ster (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Dit domein van 5,5 ha, ontstaan uit de fusie van twee familiebedrijven, wordt sinds 1974 geleid door Claude Papin, een van de grootste kenners van de terroirs van Anjou en een van de meest getalenteerde producenten van witte wijnen uit de regio, zowel droge als zoete. Een absolute aanrader.
Deze 2012 heeft een genuanceerde, glanzende strogele kleur en biedt een neus die al goed open is met tonen van bloemen en witvruchtig fruit. De smaak sluit hier naadloos bij aan en is vol, genereus en vlezig, in balans gebracht door een subtiele frisheid. Een harmonieuze wijn die goed zal rijpen.

Over het domein:

Dit domein van 46 ha, ontstaan uit de fusie van twee familiebedrijven, wordt sinds 2010 geleid door René Papin. Een domein dat vooral bekend staat om de kwaliteit van zijn witte wijnen, zowel droge als zoete. Een must.

Guide des Vins Gault & Millau

Wijn beoordeeld met 16,5/20 (Zeer goed)

Over de wijn:

Fruitige, houtachtige, bloemige, kruidige en empyreumatische neus. Krachtige, romige witte wijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2015 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Over de wijn:

Roche-aux-Moins heeft meer body en een intensere smaak.

Beoordeling door klanten

3.9/5

op basis van 10 beoordelingen