1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Peu Morier 2006

Domaine Vincent Carême - Vouvray Le Peu Morier 2006

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5
4/5 (2 klanten)
Opmerkingen: Guide Hachette 2** (Opmerkelijke wijn), Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 15/20
« De eerste smaakindruk is strak en verfijnd, met tonen van karamel. De smaak wordt gestructureerd door een mooie, ingetogen zuurgraad. Dit is een zeer mooi uitgebalanceerde halfdroge wijn, perfect bij de maaltijd. ” (Le Grand Guide des Vins de France 2009 - Bettane & Desseauve)

Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Le Peu

Jaartal

2006

Benaming

Vouvray

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin

Regio’s

klei en vuursteen

Wijnbouw

biologische landbouw (certificering in behandeling). Tussen de rijen wordt de grond op natuurlijke wijze met gras begroeid, terwijl de grond onder de rijen wordt bewerkt; korte snoei en beheersing van de groeikracht om de rijping en de kwaliteit van de druiven te optimaliseren. Opbrengsten van 35 hl/ha

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

10 maanden op vaten, alcoholische gisting, gedeeltelijke malolactische gisting

Rijping

op fijne droesem, gebotteld in november 2007

Alcoholpercentage

13,5%

Oog

felgele jurk

Neus

frisse, minerale neus met aroma’s van citrusvruchten

Smaak

vol en mineraal, met fruit dat wordt ondersteund door een zachte houttoets, prachtig in balans in de afdronk

Serveren

in een karaf bij 6-8 °C

Openen

Een kwartier voor het serveren

Drinken vanaf

2010

Drinken vóór

2016

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

A d&eacute;guster sur des poissons en sauce, une volaille &agrave; la cr&egrave;me, du veau &agrave; l'orange, une tarte fine aux pommes... <br/>

Meer informatie op Domaine Vincent Carême

Meer informatie op Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2027) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl doorgezet. De wijnen zijn puur, precies en stralend, kosten tussen de 15 en 20 euro en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De laatste jaargangen behoren tot de meest geslaagde van het domein en van de ‘Appellatie ’. De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en verdient een speciale vermelding; de brut zonder dosage is voortreffelijk. Bestel nu meteen.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2027) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Vincent Carême doet zijn uitstekende reputatie eer aan met deze cuvée, afkomstig van oude Chenin-wijnstokken (60 jaar) op de eerste hellingen van Vouvray. De neus is verleidelijk: rokerig, fruitig (witte perzik, citroen) en met een subtiele vanilletoets. Goed gerijpt (12 maanden op vat), goed gestructureerd en gedragen door een mooie, frisse zuurgraad; in de mond voegen tonen van rijp fruit (ananas, kweepeer) zich bij een vol en stimulerend geheel. Geschikt om te bewaren en bij de gastronomie, maar kan ook in zijn jeugd worden gedronken (na beluchting).
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2027) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over het domein:

Het domein Vincent Carême, dat toen nog ‘Domaine de la Haute Borne’ heette, werd in 1999 opgericht door de gelijknamige wijnbouwer op 2,5 hectare grond die hij had aangekocht om wijnstokken te verbouwen. Het domein beschikte toen al over een 16e-eeuwse grotkelders. Het domein begon in 2003 met de omschakeling naar biologische landbouw en werd in 2007 gecertificeerd. In 2017 beheert Vincent Carême 17 hectare wijngaarden.

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

4/5

op basis van 2 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. PIERRE A. Gepubliceerd op 24/10/2017

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Notitie en advies van M. EMMANUEL P. Gepubliceerd op 29/10/2012

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Bezig met laden...