Domaine Vincent Carême - L'Ancestrale 2013
88/100
Wine Spectator
90/100
Wine Enthusiast
De cuvée Ancestrale gaat terug naar de oorsprong van de productie van mousserende wijnen in Vouvray. Deze wijn heeft een neus met licht geroosterde citrusnoten. In de mond is de bubbel fijn en de textuur romig. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn lange afdronk.
Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
helder strogeel
Neus
licht geroosterde neus, citrusnoten
Smaak
Fijne, romige schuimkraag. Lange afdronk.
Serveren
in een karaf bij 6-8 °C
Openen
1/4 uur voor het serveren
Drinken vanaf
2015
Drinken vóór
2019
Wijn-spijscombinaties
Te proeven als aperitief, bij desserts...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl opgelegd. De zuivere, precieze en heldere wijnen worden aangeboden tussen 15 en 20 euro en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De laatste jaargangen behoren tot de meest volmaakte van het domein enAppellatie. De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en de brut non dosé is voortreffelijk. U moet meteen een bestelling plaatsen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2026) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De wijngaard werd in 1999 aangelegd en beslaat vandaag 17 hectare die biologisch worden bewerkt. Naast mousserende wijnen en droge witte wijnen produceert Vincent Carême ook zoete wijnen van zijn beste terroirs. Hij is ook producent van steen (de lokale naam voor chenin) in de buurt van Kaapstad, Zuid-Afrika, onder het label Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*Ster (opkomende sterren of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
De discrete Vincent Carême, die ook steen (de lokale naam voor chenin) produceert in Zuid-Afrika onder de naam Terre Brûlée (40.000 flessen per jaar), behoort nu tot de top vanAppellatie . Op de 17,5 hectare chenin, verspreid over de vuursteenrijke kleigronden van Vernou-sur-Brenne en Nozay, zorgt het nauwgezette biologische werk (certificering in 2007) voor gezonde en stralende druiven in de kelder. Deze veertiger neigt naar steeds drogere wijnen, maar zijn Le Peu Morier en Tendre integreren met energie de restsuikers en bieden zilte en smaakvolle witte wijnen. De eisen worden nog verder aangescherpt met de start van biodynamische behandelingen; de rijping in oude vaten (400 l) wordt steeds nauwkeuriger. Deze wijnen zijn zeer verzorgd.
Wine Spectator
Wijn beoordeeld met 88/100 (Jaargang ) (Goede wijn)
Wine Enthusiast
Wijnbeoordeling (gids 2015) 90/100 (Jaargang )
Klantbeoordeling
4.2/5
op basis van 5 beoordelingen
Noot en recensie door Mme MARIE FRANCOISE L. Gepubliceerd op 29/01/2019
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. BRUNO D. Gepubliceerd op 01/10/2018
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. JEAN HERVE M. Gepubliceerd op 12/12/2016
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. SEBASTIEN W. Gepubliceerd op 13/12/2015
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. BALLON M. Gepubliceerd op 14/09/2015
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
