„Der Pinot Noir 2012 Galets Oligocène ist dunkler und farbintensiver und weist in der Nase kräftigere, konzentrierte Frucht- und Blütenaromen auf als der Jahrgang 2011. In der Nase finden sich Aromen von kleinen schwarzen Beeren und Himbeeren wieder, die sich in einem kraftvolleren, weichen und konzentrierten Gaumen widerspiegeln, der über mehr Tannine verfügt als der 2011er, der auf Frische, Finesse und Eleganz aufgebaut war. Der 2012er ist am Gaumen saftig, vollmundig und intensiv, und die Tannine sind strukturiert und perfekt integriert. “ (Wine Advocate 2015 – Robert Parker)
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Auge
hübsches rubinrotes Kleid
Nase
entfaltet feine Noten von roten Beeren, Röstnoten und Gewürzen
Geschmack
seidig und geschmeidig, mit Noten von Steinobst
Servieren
in einer Karaffe bei 12–14 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2022
Produktion
3360 Flaschen – 280 Kisten
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Geflügelterrinen, Innereien (Leber und Nieren), gebratenem und gegrilltem weißem Fleisch sowie Wildgeflügel...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 89/100 (Sehr guter Wein)
Zum Wein:
Der Pinot Noir 2012 Galets Oligocène ist dunkler und farbintensiver und weist in der Nase kräftigere, konzentrierte Frucht- und Blütenaromen auf als der Jahrgang 2011. In der Nase finden sich Aromen von schwarzen Beeren und Himbeeren wieder, die sich in einem kraftvolleren, weichen und konzentrierten Gaumen widerspiegeln, der über mehr Tannine verfügt als der 2011er, der auf Frische, Finesse und Eleganz aufgebaut war. Der 2012er ist am Gaumen saftig, vollmundig und intensiv, und die Tannine sind strukturiert und perfekt eingebunden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 15,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Der Perfektionist Jean-Christophe Bott zählt zu den großen elsässischen Winzern. Er widmet sich sowohl im Weinkeller als auch im Weinberg, der biodynamisch bewirtschaftet wird, einer gewissenhaften Arbeit. Während das Weingut bei seiner Gründung im Jahr 1953 nur 4 Hektar umfasste, besitzt es heute 15 Hektar, verteilt auf sieben Gemeinden. Die Weine sind hier vollmundig und geschmeidig, ihre Fülle ist gut ausbalanciert, ohne auch nur die geringste Schwere – insbesondere bei den Pinot Gris, die man unbedingt wiederentdecken sollte. Jede Cuvée vereint Kraft und einen langen Abgang, zwei Eigenschaften, die zu voller Ausgewogenheit führen. Als Krönung des Ganzen bietet das Weingut etwas ältere Jahrgänge zum Verkauf an und vermietet seit kurzem Ferienwohnungen.
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 90/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended