„Trocken und vollmundig mit einem Hauch von Zitronenschale – in diesem Wein spürt man die Kalkkraft.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France – RVF) Der aus alten, vom Terroir geprägten Reben stammende „Le Dragon“ zeichnet sich durch eine kalkige Mineralität mit sehr zarten Zitronennoten aus. Am Gaumen offenbart er eine schöne Spannung, Lebendigkeit und viel Saftigkeit. Ein Wein, der sich mit Finesse und Zartheit präsentiert. Sehr empfehlenswert!
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Auge
Gelbe, klare und glänzende Farbe
Nase
Geprägt von Aromen nach kandierten Zitrusfrüchten und Rauch, mit mineralischen Noten, die an Kalkstein erinnern
Geschmack
Tief und prägnant, entfaltet sich am Gaumen geradlinig und mit feiner Knackigkeit. Voller Nuancen.
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Über die Klassiker der elsässischen Küche hinaus bringt er die Meeresaromen der Meeresfrüchte auf elegante Weise zur Geltung und liebt die Sprache des Salzes. Meeresfrüchte, Meeres- oder Süßwasserfische, Sushi, weißes Fleisch in Sahnesauce, Ziegen- oder Schafskäse...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Céline und Isabelle Meyer leiten das Weingut, das lange Zeit von ihrem Vater Jean geführt wurde, mit Mut und Disziplin. Die biodynamische Weinbauweise zeichnet sich durch luftige, klare, frische und präzise Weine aus. Die beiden beliebtesten Grand-Cru-Weine des Weinguts sind der „Hengst“ und der „Brand“, bei denen der Riesling besonders glänzt. Der Pinot Gris steht in einer langen Tradition trockener Weine, die im Elsass leider nicht mehr allzu häufig anzutreffen ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 89+/100 (Sehr guter Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 16/20 (Sehr guter Wein)
Zum Wein:
Trocken und vollmundig mit einem Hauch von Zitronenschale – in diesem Wein spürt man die Kalkkraft.
Vinous
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James Suckling
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Über das Weingut: