Diese Cuvée kitzelt gekonnt die Geschmacksknospen, langweilt sie nie, so sehr lässt sie einem unaufhörlich das Wasser im Mund zusammenlaufen. Es ist immer eine schöne Überraschung, seine beißende Mineralität und seinen salzigen Abgang zu entdecken, ein unumgänglicher Klassiker!
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Auge
Gelbe, klare und glänzende Robe
Nase
Meeres-, Jod- und Salzwasserausfluss
Mund
Frisch dynamisiert durch Zitrone, salzig, rauchige Noten, fleischig, elegant, jugendlich, strahlend
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2034
Essens-/Weinpaare
Neben den Akkorden zur elsässischen Küche unterstreicht er anmutig die jodhaltigen Aromen von Meeresfrüchten und liebt die Sprache des Salzes: Meeresfrüchte, See- und Süßwasserfische, Sushi, aber auch helles Fleisch in Sahnesauce, Ziegen- und Schafskäse, japanische Küche...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Céline und Isabelle Meyer leiten das lange Zeit von ihrem Vater Jean geführte Weingut mit Mut und Disziplin. Die Biodynamie glänzt mit Weinen mit luftigem und reinem Mundgefühl, frisch und ziseliert. Die beiden großen Fetischlagen des Weinguts sind der Hengst und der Brand, wo der Riesling besonders glänzt. Der Pinot Gris steht in einer langen Tradition von trockenen Weinen, die im Elsass leider nicht so häufig vorkommen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100 (Jahrgang 2021)
Vinous
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James Suckling
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Über die Domain :
PREIS EIGENSCHAFT
25
.90
Cash Back | 2.00%
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