„Weißgoldene Farbe, zunächst rauchige Nase mit Feuerstein-Noten, am Gaumen trocken, dicht, mit Fülle und einer feinen Mineralität. Dieser noch verschlossene Lagerwein strahlt eine starke Kraft aus. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)
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Auge
weißgoldenes Kleid
Nase
eröffnet sich mit Noten von Grapefruitschale, Steinobst und weißem Pfeffer
Geschmack
Der Wein ist geschmeidig, seidig und trocken, mit einer zitronigen Säure, die ihm einen langen Abgang verleiht.
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vor dem Trinken
2024
Weinbegleitung zu Speisen
Über die Harmonie hinaus, die man ihm natürlich in der elsässischen Küche zuschreibt, unterstreicht er auf elegante Weise die Meeresaromen von Meeresfrüchten und liebt den Einsatz von Salz. Meeresfrüchte, Meeres- oder Süßwasserfische, Sushi, Sashimi, weißes Fleisch mit Sahnesauce, Ziegen- oder Schafskäse, Weichkäse (Comté, alter Gouda, Parmesan)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
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Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn RENE M. Veröffentlicht am 10.04.2021
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Bewertung und Rezension von Herrn JEAN BAPTISTE L. Veröffentlicht am 13.11.2014
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