Dieser Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl großartiger lokaler Terroirs und alter Rebstöcke stammt, bringt die Rebsorte und den Jahrgang perfekt zur Geltung. Elegant und intensiv in der Nase, bietet er am Gaumen eine trockene Ausgewogenheit, ist sehr dicht, klar und säuerlich mit guter Dichte und Fülle. Ein hervorragender Weißwein in der großen Tradition der Pinot Gris des Weinguts. (Restzucker 7 g/l)
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Auge
gelbe, grün schimmernde Farbe
Nase
elegant und intensiv
Geschmack
ausgewogen, am Gaumen sehr dicht, klar und spritzig mit guter Dichte und Fülle
Servieren
bei 10-14°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2013
Vor dem Trinken
2018
Weinbegleitung zu Speisen
Voilà la place rêvée pour le foie gras en terrine, le homard en sauce et les risottos aux morilles ou aux cèpes. C’est le vin qui ravit les rognons en sauce, les foies poêlés, les pâtes à la sauce soja. Il aime les mets aux saveurs marquées, les céréales et purées de racines. Il excelle sur la cuisine chinoise (cantonaise)...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
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Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn JEAN CLAUDE D. Veröffentlicht am 26.01.2023
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