Das Haus Bouchard Père et Fils, das seit mehr als zwei Jahrhunderten in der Region Beaune präsent ist, besitzt ein Drittel dieser besonders steilen Parzelle mit lehm- und kalkhaltigem Untergrund. „Vaux” bezeichnet eine Senke im Hang, in der sich die Weinberge befinden. Dieser Beaune 1er Cru präsentiert sich mit einem Bouquet von Konfitürefrüchten, kombiniert mit einigen Unterholznoten in der Nase. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, unterstützt von eleganten und rassigen Tanninen.
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Auge
Granatrote Farbe mit braunen und violetten Reflexen
Nase
Bouquet von eingemachten Früchten, kombiniert mit einigen Noten von Unterholz
Mund
Vollmundig und harmonisch, unterstützt von eleganten und rassigen Tanninen
Servieren
BEI 17-18°C
Vorher trinken
2033
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Wildgeflügel, Poularde mit Sahnesauce, einer Käseplatte aus Burgund...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das 1731 gegründete große Weinhaus aus Beaune, Des Cazetiers in Bouzeron, besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein erstklassiges Weinbaugebiet, das es dem talentierten Winzer Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der größte Teil der Produktion stammt aus dem Kauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Moste für die Weißweine, die nicht aus dem Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
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Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn ANTOINE M. Veröffentlicht am 22.07.2024
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