„Der charmante und üppige Burgunder Pinot Noir 2018 von Clément strotzt nur so vor Aromen von roten Pflaumen, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig, vollmundig und geschmeidig, mit einem üppigen Kern aus saftigen Früchten, belebt durch eine zarte Note, die sein knackiges Fruchtprofil unterstreicht und ihn äußerst trinkfreudig macht.“ (Wine Advocate 2020)
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Auge
Farbenprächtige Robe, zunächst purpurrot, die mit zunehmendem Alter einen tieferen Rubinrot-Ton annimmt und schließlich ins Violette übergeht
Nase
Das Bouquet beginnt mit einem Korb voller roter und schwarzer Beeren (Erdbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere, Heidelbeere) und entwickelt sich weiter zu Noten von gekochten Pflaumen, pfeffrigen, animalischen und Unterholz-Nuancen sowie Moos und Pilzen.
Geschmack
Der rote Burgunder ist am Gaumen sehr lebendig, strukturiert, geschmeidig und rund. Seine Tannine und die Frucht stehen in einem Gleichgewicht, wobei die Textur den Schwung der Sekundäraromen ausgleicht. Vollmundig, fleischig – mit einem Wort: weinig.
Servieren
BEI 16°C
Trinken ab
2021
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Gemüse in Salaten, einer Fleischpastete, Geflügel oder einem Eintopf
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Nach zwanzig Jahren als Winzer auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 sein eigenes Weinhandelsunternehmen, das sich vor allem auf Weißweine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune spezialisiert hat.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2020) 88/100 (Guter Wein)
Zum Wein:
Der charmante und üppige Burgunder Pinot Noir 2018 von Clément strotzt nur so vor Aromen von roten Pflaumen, Kirschen und Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, fleischig und geschmeidig, mit einem üppigen Kern aus saftigen Früchten, belebt durch eine zarte Note, die sein knackiges Fruchtprofil unterstreicht und ihn äußerst trinkfreudig macht.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn PIERRE P. Veröffentlicht am 28.11.2021
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