Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe au Moine 2004
Im Herzen der Côte de Nuits beherbergt die Gemeinde Gevrey-Chambertin bemerkenswerte Premiers Crus von samtiger Kraft, darunter den Combe aux Moines. Eine komplexe Cuvée mit Aromen von roten und schwarzen Beeren (Erdbeere, Schwarzkirsche, Brombeere), die sich auf einer für das Terroir von Gevrey typischen Lakritz-Note entfalten. Sehr gutes Lagerpotenzial!
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Auge
Schöne, tiefschwarze Farbe
Nase
ein Bouquet aus roten und schwarzen Beeren (Erdbeere, Schwarzkirsche, Brombeere), unterlegt mit einer für das Terroir von Gevrey typischen Lakritznote
Geschmack
Ein rassiger Wein mit schöner Struktur, reichhaltigen, gut eingebundenen Tanninen, schönem Abgang und gutem Lagerpotenzial
Servieren
in einer Karaffe bei 17–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Vorher trinken
2015
Weinbegleitung
A déguster sur des viandes marinées en sauce, des gibiers, des fromages à saveur corsée... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses große, 1731 gegründete Weinhaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Rebflächen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
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