Die Côte Chalonnaise weist einen Boden und ein Klima auf, die denen der Côte-d'Or ähneln, deren geologische Fortsetzung sie darstellt, jedoch mit einer anderen Regelmäßigkeit und Kontinuität im Profil der Hänge. Unter ihnen sticht eine emblematische Appellation hervor: Mercurey, die aromatische und schmackhafte Weine von großer Geselligkeit hervorbringt.
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Nase
Sehr duftender Strauß mit Noten von kleinen schwarzen Beeren
Mund
Fleischig, etwas rustikal, mit offenem Charakter. Gutes Lagerpotenzial.
Servieren
BEI 17-18°C
Vorher trinken
2024
Wache
5 Jahre und älter
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gebratenem, gegrilltem oder in Soße zubereitetem Fleisch, Lasagne Bolognese, Käse mit mittlerem Geschmack...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Das 1731 gegründete große Weinhaus aus Beaune, Des Cazetiers in Bouzeron, besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein erstklassiges Weinbaugebiet, das es dem talentierten Winzer Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der größte Teil der Produktion stammt aus dem Kauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Moste für die Weißweine, die nicht aus dem Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
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Jancis Robinson
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