Die Côte Chalonnaise weist ähnliche Boden- und Klimabedingungen auf wie die Côte-d'Or, deren geologische Fortsetzung sie darstellt, wobei sich das Profil der Hänge jedoch durch eine andere Regelmäßigkeit und Kontinuität auszeichnet. Unter ihnen sticht eine symbolträchtige Appellation hervor: Mercurey, die aromatische und lieblichen Weine hervorbringt, die sich hervorragend zum geselligen Beisammensein eignen.
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Nase
Ein sehr aromatisches Bouquet mit Noten von schwarzen Beeren
Geschmack
Vollmundig, ein wenig rustikal, mit einem ehrlichen Charakter. Gutes Lagerpotenzial
Servieren
BEI 17-18°C
Vorher trinken
2024
Wache
ab 5 Jahren
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenem, gegrilltem oder in Soße serviertem Fleisch, Lasagne Bolognese und mittelkräftigen Käsesorten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Rebfläche, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus zugekauften Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mosten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
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