Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru Domaine 2008
Bewertungen: Robert Parker 91/100, Gault Millau 18,5/20 ( Coup de Coeur), RVF 17/20
„Die Struktur dieses Nuits mit seiner festen, dichten Textur und der Finesse des Bouchard-Stils ohne künstliche Holznote ergibt einen erhabenen Wein. Veilchen und Kakao, gefolgt von knackigen Früchten, sorgen zu unserer größten Freude für ein unvergessliches Erlebnis.“ (Les Meilleurs Vins de France 2011 – Gault Millau). Zweifellos ein großartiger Wein!
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Auge
Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen
Nase
Ein intensives Bouquet von kleinen schwarzen Beeren, kombiniert mit holzigen und zart würzigen Noten
Geschmack
Am Gaumen vollmundig und gehaltvoll, mit einer eleganten Tanninstruktur. Sehr gutes Lagerpotenzial
Servieren
in einer Karaffe bei 17–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2011
Vorher trinken
2028
Produktion
5.700 Flaschen
Weinbegleitung
Superbe sur les viandes en sauces et les gibiers...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses große, 1731 gegründete Weinhaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Rebflächen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
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