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Bouchard Père & Fils – Pommard 2018

Bouchard Père & Fils - Pommard 2018

Wein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertet
5/5 (1 Kunden)
Spätburgunder
Bauernhof
Charakter
Coq au Vin

Die Böden und Unterböden verleihen den Pommard-Weinen eine beispielhafte Farbe, Festigkeit und aromatische Ausdruckskraft. Wie Victor Hugo schrieb, haben die Weine von Pommard „Atem, Inspiration und manchmal Genialität”. Ein sehr schöner Wein mit Charakter!

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Bewertete Website
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Weingut

Bouchard Père et Fils

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Pommard

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Kalkhaltige Böden mit einigen Spuren von Eisen

Weinbau

Wein aus Trauben von Partnerwinzern

Weinlese

Handbücher in kleinen Kisten

Weinbereitung

Nach einer vollständigen oder teilweisen Entrappung, je nach Jahrgang, sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine sanfte Pressung für eine optimale Weinbereitung. Je nach Profil des Jahrgangs kann die Maischegärung 14 bis 16 Tage dauern.

Reifung

10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 20 bis 30 % neue Fässer

Alkoholgehalt

13%

Nase

Bouquet mit fruchtigen und wildartigen Aromen und genau der richtigen Menge an Fassnoten

Mund

Strukturiert, kräftig, ein Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit. In seiner Jugend vollmundig, wird er mit zunehmendem Alter weicher.

Servieren

BEI 17-18°C

Vorher trinken

2029

Wache

7 Jahre und älter

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Coq au Vin, Fleisch in Soße oder Moussaka.

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Pommard

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Das 1731 gegründete große Weinhaus aus Beaune, Des Cazetiers in Bouzeron, besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar Weinberg, davon 73 Hektar Premier Cru und Grand Cru. Ein erstklassiges Weinbaugebiet, das es dem talentierten Winzer Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der größte Teil der Produktion stammt aus dem Kauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Moste für die Weißweine, die nicht aus dem Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

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Kundenbewertung

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5/5

basierend auf 1 Bewertung

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Bewertung und Meinung von Frau LAETITIA G. Veröffentlicht am 11.10.2023

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