H. et G. Buisson - Saint-Romain Absolu rouge 2016 (sans soufre ajouté)
15/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
„Sehr aromatisch mit Noten von schwarzen Kirschen, Beeren und roten Rosen. Am Gaumen ist er straff und tiefgründig, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Wir schätzen diese Cuvée mit großem Potenzial aufrichtig.“ (Weinführer Bettane & Desseauve 2019)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Zarte Noten von roten Beeren
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wild, Kutteln, Morchelrisotto, Lammbraten, Pastete in Kruste oder Brillat-Savarin
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 17/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Sehr aromatisch mit Noten von schwarzen Kirschen, Beeren und roten Rosen. Am Gaumen ist er straff und tiefgründig, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Wir schätzen diese Cuvée mit großem Potenzial aufrichtig.
Über das Weingut:
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Önologie. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Seine vollmundige und dichte Textur zeugt von seinen Ambitionen. Er hat ein schönes Volumen am Gaumen und bewahrt dabei die Geradlinigkeit, die für die Weine des Weinguts charakteristisch ist.
Über das Weingut:
Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller entstehen tiefgründige und rassige Weine, die gut altern. Hier haben wir ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen wunderbar zur Geltung bringt; die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient hat.