H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous Roche 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Weinbereitung. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Auch die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Bourgogne Aujourd'hui

Zum Wein:

Diese Cuvée stammt aus 3 Hektar alter, 60 Jahre alter Rebstöcke und entfaltet verführerische Aromen von reifen Früchten, Blumen und Gewürzen … Der Wein ist vollmundig, elegant, seidig und verführerisch, mit einer „süßen“, üppigen Fruchtigkeit und einer guten Ausgewogenheit.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Kraftvoll und mit ausgeprägter Präsenz besticht der „Sous Roche“ durch einen zurückhaltenden Geschmack, begleitet von kleinen, festen Tanninen, die sich in zwei oder drei Jahren noch besser entfalten werden.

Über das Weingut:

Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller gelingt es ihnen, tiefgründige und rassige Weine zu produzieren, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt – die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinauswahl, die ihren ersten Stern mehr als verdient hat.

James Suckling

Zum Wein:

Ein Wein mit schönen Aromen von Unterholz, Moos und Himbeeren, ergänzt durch würzige, vanillige und mineralische Noten. Am Gaumen mittelkräftig, lebhaft und rund. Schöne Textur und Nuancen in einem langen, aber zarten Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Kann sofort getrunken oder gelagert werden.