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Weingut H. und G. Buisson – Santenay 1er Cru La Comme 2020

Maison H. et G. Buisson - Santenay 1er Cru La Comme 2020

91/100

Robert Parker

Spätburgunder
strukturiert
pudrige Tannine
Kalbsbries
1er Cru

„Strukturiert und raffiniert“

„Der Santenay 1er Cru Clos de la Comme 2020 besticht durch Aromen von Kirschen, süßen roten Beeren und Pflaumen, vermischt mit Noten von Lakritz und Gewürzen. Er ist mittelkräftig bis kräftig, mit spritzigen Noten, pudrigen Tanninen und einem durchdringenden Abgang. Er ist strukturierter als sein kommunaler Pendant, bleibt dabei aber dennoch recht raffiniert.“ (Wine Advocate 2022)

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Weingut

Domaine Henri et Gilles Buisson

Cuvée

1er Cru La Comme

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Santenay 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, Parzelle „1er Cru La Comme“, nach Osten ausgerichtete Hänge

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Manuelle Ernte in Kisten mit Sortierung auf Tischen

Weinbereitung

Ankauf als Trauben, alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen, malolaktische Gärung in Fässern

Reifung

12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 15 % neue Fässer

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Farbe: Purpur-Lila

Nase

Erinnert an Pfingstrosen, Veilchen und rote Beeren mit einem Hauch von Lakritz

Geschmack

Schöne Intensität, strukturiert, vollmundige Textur, sehr elegant im Abgang

Servieren

Bei 14–15 °C, bei Bedarf dekantieren, falls der Wein noch zu jung ist

Trinken ab

2024

Vorher trinken

2031

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt gut zu Kalbfleisch und geschmortem Rindfleisch, glasiertem und karamellisiertem Geflügel nach asiatischer Art sowie hausgemachten Hamburgern

Weitere Informationen unter Domaine Henri et Gilles Buisson

Weitere Informationen unter Santenay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Önologie. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und setzen sich für die Wiederentdeckung eines Saint-Romain ein, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2022): 91/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Santenay 1er Cru Clos de la Comme 2020 besticht durch Aromen von Kirschen, süßen roten Beeren und Pflaumen, vermischt mit Noten von Lakritz und Gewürzen. Er ist mittelkräftig bis kräftig, mit spritzigen Noten, pudrigen Tanninen und einem durchdringenden Abgang. Er ist strukturierter als sein kommunaler Pendant, bleibt dabei aber dennoch recht raffiniert.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Frédéric, der Winzer, und Franck, der Vertriebsleiter, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller entstehen tiefgründige und rassige Weine, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt; die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinpalette, die ihren ersten Stern mehr als verdient hat.

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