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Bouchard Père & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru Domaine 2012

Name: Bouchard Père & Fils – Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru Domaine 2012
Brand: Bouchard Père et Fils
Rating: 4 (5 reviews)

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru|Rotwein

4/5 (5 Kunden)

16,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

Jancis Robinson

89/100

Burghound

Bouchard Père & Fils besitzt 3,94 Hektar dieses Premier Cru aus Savigny, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts erworben wurde. Eine Cuvée, die ihren Namen dem felsigen Untergrund verdankt, der reich an großen, flachen Steinen ist, die man „Laves“ nannte. Ein delikater Wein mit Noten von Beerenfrüchten. Am Gaumen besticht er durch die subtile Intensität seiner Aromen... In jeder Hinsicht verführerisch!

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Bewertete Website

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Weingut

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Les Lavières

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden, Südlage

Weinbau

Bodenbearbeitung und punktuelle Maßnahmen, um das ganze Jahr über einen optimalen Gesundheitszustand zu gewährleisten

Weinlese

manuell in kleinen Kisten zu je 12 kg

Weinbereitung

Die Gärung in kleinen Behältern und eine schonende Pressung gewährleisten eine optimale Weinbereitung

Reifung

10 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 60 bis 85 % der Fässer neu sind

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

dunkelgranatrote Farbe mit braunen und violetten Reflexen

Nase

zartes Bouquet mit Noten von Beeren

Geschmack

Am Gaumen besticht er durch die subtile Intensität seiner Aromen. Gutes Lagerpotenzial

Servieren

in einer Karaffe bei 17–18 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2016

Vorher trinken

2026

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu weißem Fleisch in Soße, Wildgeflügel (Wachtel, Taube...)...

Weitere Informationen unter Bouchard Père et Fils

Weitere Informationen unter Savigny-lès-Beaune

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2015) 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Von Cazetiers bis Bouzeron: Dieses 1731 gegründete große Weinhandelshaus aus Beaune besitzt mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenem Rebfläche, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Lagen. Ein erstklassiges Weinbau-Erbe, das es Fréderic Weber, einem talentierten Winzer, der zuvor für das Château de Poncié verantwortlich war, ermöglicht, etwa 600.000 Flaschen der insgesamt drei Millionen Einheiten zu produzieren, die hier jährlich hergestellt werden, wobei der Großteil der Produktion aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus sorgfältig ausgewählten Mostsorten für die Weißweine stammt, die nicht vom Weingut selbst stammen. Beeindruckende Erfolge bei den Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Wein mit einer Bewertung von 89/100

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 16,5/20

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Kundenbewertung

4/5

basierend auf 5 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES W. Veröffentlicht am 01.02.2022