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Le Clos du Caillou – Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2011

Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2011

Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5
4.2/5 (4 Kunden)

Bewertungen: Robert Parker 91–93/100, Bettane & Desseauve 16/20
„Der Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2011 stammt aus Böden aus verwittertem Sandstein und ist ein 100 % Grenache mit einer dichten rubin-purpurroten Farbe sowie Noten von Lakritz, Cassis, Kirsch, Lavendel und Tapenade. In seiner Fülle offenbart er eine geringe Säure sowie viel Fruchtigkeit. “ (Wine Advocate – Robert Parker)

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Weingut

Clos du Caillou

Cuvée

Les Safres

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Châteauneuf-du-Pape

Region

Rhône

Rebsorten

95% Grenache, 5% Mourvèdre, Vaccarése et Cinsault

Anbaugebiete

Boden, der im Ortsteil „Les Bédines“ hauptsächlich aus Sand besteht

Weinbau

Ökologischer Landbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

in Betontanks mit einer Mazeration von 28 Tagen

Reifung

17 Monate in Fässern (10 und 12 Jahre alt)

Alkoholgehalt

15%

Biografie

Ja

Auge

ein sehr hübsches rotes Kleid mit granatapfelroten Schimmern

Nase

fein, mit Aromen von reifen Früchten, Likör aus frischen Feigen und frisch gebackenen Pflaumen

Geschmack

elegant, von äußerster Finesse und mit einem seidigen Tannin, in dem sich ein Kompott aus roten Beeren zeigt, gepaart mit Walderdbeeren und Waldheidelbeeren

Servieren

In einer Karaffe bei 16–18 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vorher trinken

2026

Produktion

11.388 Flaschen und 315 Magnumflaschen

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Genießen Sie ihn zu einem frisch gegrillten Rinderfilet aus Kobe, einer geschmortem Stierkotelett mit Markknochen oder einer Kalbskeule mit Pfifferlingen auf einer Reduktion aus Kalbsfond...

Weitere Informationen unter Clos du Caillou

Weitere Informationen unter Châteauneuf-du-Pape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Sylvie Vacheron, der seit kurzem ihre Tochter Marilou zur Seite steht, stützt sich auf einen Weinberg im Nordosten der Appellation, von dem ein Teil ausgezeichnete Côtes-du-Rhône hervorbringt, ganz in der Nähe der Lagen von Châteauneuf-du-Pape. Letztere erreichen ein sehr hohes Ausdrucksniveau mit gekonnt ausgebauten Weinen von langem Abgang. Die Châteauneuf-du-Pape-Weine gehören mittlerweile zum sehr exklusiven Kreis der schönsten Weine der Appellation und variieren je nach Beschaffenheit ihres Terroirs.

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Weingut, das seit über 20 Jahren von Sylvie Vacheron gemeinsam mit dem Önologen Bruno Gaspard geleitet wird, wird biologisch bewirtschaftet und verfügt über eine Rebfläche von 54 ha, davon 9 ha in Châteauneuf-du-Pape und 44 ha in den Côtes-du-Rhône (wobei ein Teil davon, Le Clos, innerhalb des Anbaugebiets von Châteauneuf liegt). Der Erwerb des Dom. de Panisse im Jahr 2020, mit 6,5 ha in Châteauneuf und 5 ha in Côtes-du-Rhône, zielt darauf ab, die neue Generation einzuführen: Axel und Marilou, die Kinder von Sylvie.

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

Le Clos du Caillou gehört nach wie vor zu den Weingütern, auf deren Besuch ich mich am meisten freue, und produziert Jahr für Jahr weiterhin einige der schönsten und stimmigsten Châteauneuf-Weine. Marilou Vacheron und Bruno Gaspard äußern sich in der Regel offen und ehrlich zu ihren Jahrgängen.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Le Clos du Caillou, ein 53 Hektar großes Weingut in der Gemeinde Courthézon, ist seit 2010 bio-zertifiziert. Sylvie Vacheron und ihre Kinder Marilou und Axel, die vor kurzem auf das Weingut zurückgekehrt sind, haben die Weine zu mehr Finesse und Tiefe weiterentwickelt. Zusammen mit dem Château de Panisse erwarb Le Clos du Caillou im Jahr 2020 weitere 6,5 Hektar in Châteauneuf-du-Pape und 7,5 Hektar in den Côtes du Rhône. Zu den Beständen gehören auch alte Cinsault-Reben, die in den 1950er Jahren gepflanzt wurden, sowie Grenache-Reben aus den 1920er Jahren.

Jancis Robinson

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Jeb Dunnuck

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Über das Weingut:

Die Familie Vacheron, Bruno Gaspard und der Berater Philippe Cambie zaubern weiterhin auf diesem bescheidenen Weingut am östlichen Rand von Châteauneuf-du-Pape. Sie produzieren eine Vielzahl von Cuvées, die alle bemerkenswert sind, wobei ihre beiden Flaggschiffe aus Châteauneuf-du-Pape, der Quartz und La Réserve, in fast allen Jahrgängen an Perfektion grenzen.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5Wein mit einer Bewertung von 4,2/5

4.2/5

basierend auf 4 Bewertungen

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES R. Veröffentlicht am 06.10.2014

Ich liebe das gesamte Sortiment von Clos du Caillou.

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GUY M. Veröffentlicht am 29.01.2017

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn THOMAS G. Veröffentlicht am 02.03.2014

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Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn LAURENT P. Veröffentlicht am 31.01.2014

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