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Léon Boesch - Pinot Gris Breitenberg 2007 (Dulce)

Léon Boesch - Pinot Gris Breitenberg 2007 (Moelleux)

Notas: RVF 16/20, Gault Millau 15,5/20
Este Pinot Gris es un vino para disfrutar: nariz muy elegante, floral y con notas cítricas (naranja amarga, pomelo); el ataque es rico, pero muy bien equilibrado por su acidez tensa y granítica. Los aromas a fruta confitada, pomelo, piedra y especias se ven realzados por un paladar amplio y recto. ¡No te lo pierdas!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Léon Boesch

Variedad

Pinot Gris Breitenberg

Cosecha

2007

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Gris

Tierra

suelo calcáreo-areniscoso, orientación sur

Viticultura

Cultivo ecológico desde el año 2000: labranza, tratamientos con caldo de Burdeos, infusiones y preparados a base de plantas, y abonado con compost elaborado en la finca.

Vendimia

manuales

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

vestido amarillo, con matices de verde

Nariz

muy elegante, con notas florales y, a continuación, cítricas (naranja amarga, pomelo)

Sabor

Un ataque intenso, pero muy bien equilibrado gracias a su acidez marcada y mineral.

Servir

a 10-14 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2015

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Un vino para disfrutar, ideal como aperitivo, que aportará frescura a los platos agridulces...

Más información en Domaine Léon Boesch

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Al regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, unas prácticas ejemplares son una cosa, pero se necesitaba más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que el plus de acidez y tensión se complementaran en el final de boca. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Matthieu y su esposa Marie, fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, representan la undécima generación de la finca Léon Boesch, situada en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora exclusivamente al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.

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