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Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Cras 2019

Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru Cras 2019

93/100

James Suckling

91-93/100

Vinous

90-92/100

Robert Parker

91/100

Burghound

pinot noir
delicado
filete de ternera relleno de trufa y setas
1er cru

«¡Un Beaunes 1er Cru que ya está delicioso, pero con un gran potencial de guarda, según James Suckling!»

«Elegante y fresco, con una delicadeza maravillosa. Me encantan sus notas florales y de cereza roja. ¡Es tan delicado que cuesta creer que tenga un 14 % de alcohol! Ya está delicioso, pero tiene un gran potencial de guarda. Para beber ahora o para guardar.» (James Suckling, 2021)

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Campo

Joseph Drouhin

Variedad

1er Cru Cras

Cosecha

2019

Denominación

Beaune 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Paraje situado al noroeste de Beaune, en lo alto de una ladera, con orientación este/sureste y suelo arcilloso-calcáreo. El topónimo «Cras» proviene de la forma medieval «crai», que indica un terreno pedregoso y calcáreo.

Viticultura

Vino elaborado con uva o mosto certificado como ecológico, adquirido a productores asociados

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado total, 2 a 3 semanas de maceración en pequeñas cubas abiertas con pisado y remontado (levaduras autóctonas), prensado en prensa vertical

Cría

14-16 meses en barrica (de las cuales, entre el 20 % y el 25 % son nuevas)

Grado alcohólico

14%

Biografía

Ojo

Bonito color rubí oscuro

Nariz

Aromas de grosella negra y mora, con algunos toques de vainilla, seguidos de notas de cuero, trufa y especias con el paso del tiempo

Paladar

Taninos finos y armoniosos, con delicados toques amaderados en el final

Servir

A 16°C

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Acompañará a la perfección un filete de mollejas con foie gras, una terrina de ternera, una sartén de setas de cardo, un entrecot, un tournedos...

Más información en Joseph Drouhin

Más información en Beaune

Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2021) 90-92/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

El Beaune 1er Cru Les Cras 2019 presenta un aspecto atractivo, con aromas de frutos rojos dulces, regaliz y flores secas. De cuerpo medio, luminoso y mineral, es una interpretación elegante y precisa de este primer cru superior de ladera, una cosecha de Drouhin que solo recientemente ha comenzado a embotellarse por separado.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La bodega cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.

Burghound

Burghound

Vino con una puntuación de 91/100

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2020) 91-93/100

Acerca del vino:

El Beaune Cras 1er Cru 2019 presenta un bouquet muy particular, con aromas de granito, casi de pedernal, que impregnan las frutas rojas. Con el tiempo, aparece una marcada influencia marina. En boca es magníficamente equilibrado, con una buena definición, una estructura firme y un final sólido, bastante enérgico, de textura crujiente. La frescura es abundante. Este Beaune debería ser agradable de beber durante 12 a 15 años. Excelente.

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2021) 93/100

Acerca del vino:

Elegante y fresco, con una delicadeza maravillosa. Me encantan sus notas florales y de cereza roja. ¡Es tan ligero que cuesta creer que tenga un 14 % de alcohol! Ya está delicioso, pero tiene un gran potencial de guarda. Para beber ahora o para guardar.

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