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Joseph Drouhin - Côte de Beaune Villages 2022

Joseph Drouhin - Côte de Beaune Villages 2022

16,5/20

Jancis Robinson

pinot noir
picante
frescura
pureza
barbacoa

«¡La introducción perfecta al minucioso trabajo de Joseph Drouhin con el Pinot Noir de Beaunes!»

«Color púrpura-carmesí medio. Nariz bastante intensa y agradable. Bonita presencia frutal en boca, con un equilibrio perfecto entre fruta y taninos, lo que augura un buen potencial de guarda. 2025-2032» (Jancis Robinson, 2023)

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Campo

Joseph Drouhin

Cosecha

2022

Denominación

Côte-de-Beaune-Villages

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Procedente de los 16 municipios de la Côte de Beaune, a excepción de Aloxe-Corton, Beaune, Pommard y Volnay, una rigurosa selección de uvas procedentes de unos pocos pueblos, suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales, en cajas caladas

Elaboración del vino

Selección minuciosa, despalillado total, fermentaciones y maceración de 1 a 2 semanas, uso de levaduras autóctonas, prensado vertical o neumático (según la añada)

Cría

Entre 10 y 14 meses en barricas de roble (de las cuales entre el 15 % y el 20 % son nuevas)

Ojo

Color rubí, vivo y intenso

Nariz

Aromático, de una gran complejidad, en el que se entremezclan aromas de mora, arándano y grosella negra con notas más florales, como la peonía y la violeta

Paladar

Amplio y con cuerpo, taninos sedosos, agradable frescura, con un equilibrio perfecto entre los sabores frutales y especiados y una estructura elegante, con un final aromático y sabroso

Servir

A 14-16°C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un paté de cabeza con perejil, una buena carne roja a la barbacoa, un queso triple crema...

Más información en Joseph Drouhin

Más información en Côte de Beaune

Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La bodega cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 16,5/20

Acerca del vino:

Color púrpura-carmesí medio. Aroma bastante intenso y agradable. Bonita presencia frutal en boca, con un equilibrio perfecto entre fruta y taninos, lo que augura un buen potencial de guarda. 2025-2032

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