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Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2022

Joseph Drouhin - Gevrey-Chambertin 2022

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)

16+/20

Jancis Robinson

pinot noir
bonita final
regaliz

«¡Disfruta de las moras silvestres y las cerezas negras!»

«Una nariz discreta que sugiere que se trata de un vino bastante denso. En boca, la fruta está muy presente y resulta encantadora, mientras que los taninos son ligeramente picantes.» (Jancis Robinson, 2023)

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Campo

Joseph Drouhin

Cosecha

2022

Denominación

Gevrey-Chambertin

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos pobres y poco profundos con tierras de color rojo-marrón, al norte de la Côte de Nuits

Viticultura

Vino elaborado con uva o mosto certificado como ecológico, adquirido a productores asociados

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado total, fermentación y maceración de 2 a 3 semanas en pequeñas cubas abiertas con pisado y remontado (levaduras autóctonas), prensado en prensa vertical

Cría

De 14 a 16 meses en barrica (de las cuales entre el 20 % y el 25 % son nuevas)

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Ojo

Bonito color rubí, limpio y intenso, vivo y brillante

Nariz

Aromas intensamente afrutados y típicos de esta denominación, con notas de cereza negra, mora silvestre y un sutil toque de regaliz

Paladar

Buena concentración, taninos bien marcados, buena frescura y cuerpo armonioso, con notas afrutadas del aroma inicial en el final

Servir

A 16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2031

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una paloma a la especias, un jamón al perejil al estilo de Borgoña, una costilla de ternera a la parrilla...

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Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La bodega cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 16+/20

Acerca del vino:

Aroma discreto que sugiere que se trata de un vino con bastante cuerpo. En boca, la fruta es muy presente y encantadora, y los taninos resultan ligeramente picantes.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de Paul V. Publicado el 3 de febrero de 2025

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