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Joseph Drouhin - Nuits-Saint-Georges Procès 1er Cru 2008

Joseph Drouhin - Nuits-Saint-Georges Procès 1er Cru 2008

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5/5 (1 clientes)

Notas: Robert Parker 90/100, RVF 17/20
La Maison Joseph Drouhin posee cerca de la mitad de este viñedo de una hectárea, que linda con los famosos Pruliers. Da un vino de aromas intensos y elegantes, que recuerdan a la gelatina de cerezas, con toques amaderados y balsámicos como el cedro y, a medida que evoluciona, a menudo desarrolla un auténtico aroma a caza. ¡Un gran vino!

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Ámbito

Joseph Drouhin

Variedad

1er Cru Procès

Cosecha

2008

Denominación

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

orientada al este, en un terreno con ligera pendiente, poco pedregoso, profundo y sin acumulación de agua

Viticultura

Cultivo ecológico desde 1990 y, unos años más tarde, biodinámico

Vendimia

manuales, en pequeñas cajas con orificios para preservar la integridad de la fruta

Vinificación

Entre 2 y 3 semanas de maceración y vinificación en total, con levaduras autóctonas

Crianza

14-18 meses en barrica, de las cuales el 20 % son barricas nuevas

Ojo

Color granate, profundo como un cofre

Nariz

Aromas intensos y elegantes, que recuerdan a la mermelada de cerezas, con toques amaderados y balsámicos, como el cedro.

Sabor

Generoso, el vino muestra carácter, vigor, estructura y suavidad a la vez. El final es muy aromático, con notas de siropes de frutas y infusiones de especias.

Servir

a 16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2032

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur des viandes blanches, des gibiers, un plateau de fromages... <br/>

Más información en Joseph Drouhin

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Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La casa cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de JOSE V. Publicado el 21/12/2023

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